素材を生かした食べ方

最近ご飯を食べても風邪をひいていたせいかなんだか美味しくなかった。
脂っこい食べ物も胃にもたれてしまう。
メニューもいつもと同じであまり代わり映えがしない。
そこで物産館に行って買ってきたのが筍と高菜。
筍は中ぐらいの大きさのものが300円。
生の高菜は２ｋで100円。
なんて安いのだろう。

作ったのが筍と牛蒡の炊き込みご飯と熊本の郷土料理の筍のひこずり。
そして高菜と豚バラ肉を醤油で煮た料理。
炊き込みご飯は濃い味が好きな私には味が薄いけれど、素材の良さが伝わってくる。
筍のサクサクした食感がいい。
高菜も葉が苦いけれど、筍や高菜も自然を食していてなんだかエネルギーを貰っているような感じ。
今は一年中なんでも食べられるようになったけれど、季節の食材を食べるのも触覚・嗅覚を刺激していいかもしれない。