土筆（春の味）をいただく

いつも行く喫茶店のママさんに土筆をもらった。

金曜日に摘んでくると言われていたけれど昨日は寒かったので本当に摘んできてくれるとは思ってい

なかった。たくさんだったので３時間ほどかけてはかまをとり茹でて４分の１を卵とじにしていただ

いた。残りの４分の１は明日よう。あとはジップに入れて冷凍した。季節以外の時に土筆を食べるのも

結構乙なものなのだ。

土筆はここ数年食べていなかった。今年もおそらくだめだろうとあきらめていたところだったので

ママさんの好意はとてもうれしかった。摘むのだって結構大変だから。少し伸び過ぎではあったけれ

どほろ苦い味は何とも言えない。