オホーツク 雄武のホタテ養殖

陽が上がる頃（この日の日の出は３時５８分）

妙齢のお嬢様も出勤前に一仕事(AM３時半～６時頃迄)

良く働くな～！関心感心！
一昨年の12月ホタテの種を採取する袋をロープに取り付ける作業に始まって、
５月その袋を海に投錨、８月採描し海から袋をあげる、
その時には10mm～20mm弱に育ったホタテの赤ちゃんを連段や

座布団という駕籠に移し替え

翌く春やっと30mm大になった稚貝は４月中旬と５月に２週間くらいの間隔をおいて
再度海から引き揚げられ、稚貝は駕籠から出されてから

計量が済んだ後、この小さな30mm大の稚貝一粒は
約〇円で買い上げられて再び海の畠に放流されます
３～４年後に収穫した成貝はあっと驚くような浜値だった！
この値段にはビックリ仰天
この日の出漁はＡＭ１:３０
昨晩はでご機嫌、就寝は９時を回っていたはず。
奥さまも含め何時寝るんやろな？迷惑をかけてしまった！と反省
みえちゃん　ありがとうね！！
お土産にいただいた稚貝はウ～タン（娘）の手で

エスカルゴソース添えの一皿と
酒蒸し・味噌汁でとても美味しく頂戴しました
稚貝というなかれ
さらりとした甘みを伴った稚貝のシンプルな味は
ホタテの成貝よりも美味しいかも？
ご馳走様でした！