鰤の西京漬け

簡単です。
お正月の残り物晩御飯です。

鰤の西京焼き


お正月用に仕込んでおいたもの・・・・。
すっかり忘れていたので、焼きました。

すんごく、美味しい！！

西京味噌・みりん・お酒で味噌床を作り・・・・。
家庭用なので、ゆるゆるの味噌床ですが・・・。
漬けこむこと５日間・・・。
充分漬かり、デリシアの切り身コースで焼いたら、もう・・・・。
デリシア様様・・・。

で・・。
私は、現在、湯たんぽをお腹に乗せ、小さい湯たんぽを腰に巻き・・・。
パソコンに向かっております。

お正月疲れ・・・・。
多分、暴飲暴食がたたって、お腹が痛いので・・。（子供か！）
胃腸が悪い！

冷えているのかも・・・。
温めたら、少し楽になってきたような・・。です。

ブログも追いついて・・・。

こんな調子での更新ですが、頑張って続けて行きたいと思っています。
これからもよろしくお願い致します。

牛すき煮と蓮根と牛蒡の天ぷら

再び、帰る間際に熱を出した娘・・・・・。
まったく・・・・。

一人用牛すき煮


すき焼きの残りの牛肉を使って・・・。
砂糖・醤油・お酒・みりん・お水で煮汁を作り、葱とシメジを煮て、
お正月の残りの牛肉を入れて火が通れば玉子を割入れ、蓋をして火を止めて出来上がり。

すき焼きと同じかなぁ・・・。

蓮根と牛蒡の天ぷら


実はこれ、煮しめになるはずだったお野菜でございます。
作れませんでした。
実家の両親が来る日に合わせてと思っていたのですが、なかなか出来ず、まぁ良いかぁ～。と、いつものように妥協して・・。
作らず・・・。
煮しめって、昆布巻きと一緒で、あまり人気が無いのですよ。
大家族じゃないので、特に顕著に分かります。
人気がないから、だんだん作らなくなるのは、なんだかおせちも淋しくなるかな？
なんて、思うのです。

が、牛蒡天は喜んでもらえましたから、良しとするか！です。
姑が好きだったので、お仏壇にもお供え・・・・。
黒豆は舅、お正月、喜んでもらえましたかねぇ～。

オマールエビソースの紅ずわい蟹ピザとチーズ＆チーズ

最終手段は、これです。
ピザ！

電話したら、持ってきてもらえます。
簡単！！

そろそろお正月料理にも飽きてきて、普通のものが食べたいらしく・・・。

オマールエビソースの紅ずわい蟹ピザ


チーズ＆チーズ


オマールエビの方がお高いのですけどね・・・。
我が家では、定番（毎回頼みます。）チーズ＆チーズが人気！！

必ず１枚はこれです！！

やっぱりこっちが美味しい！！


前日は、実家の両親を招いてお寿司を取って、お刺身も奮発して、ご馳走しました。
残った大トロで・・・。


夜、両親が帰った後・・・・。
この大トロ、お刺身で頂くより、お寿司で頂く方がみんな好みのようで・・・。
罰当たりなようですが、握り寿司のネタをよけて、これを乗せて食べておりました。
ネタはネタでお刺身としてですね・・・・。

お寿司も特上を頼んだのですが、お正月のせいか、なんだかなぁ～。でした。
よしっ！来年は、大トロ買って、酢飯を作って、私が握ろう！！

鬼が大笑いの一年になりそうでございます。

すき焼き

すき焼きは年に一度ぐらいしかしません・・・・。
翌日のあの、部屋の匂いが苦手で・・・・。

濃いですからね・・・。

でも、お正月くらいはしましょうかね・・・。
と、良いことを発見！！

リビングダイニングに設置した、桜色になると言うＬＥＤライト。シャープの製品ですが、
これがまたまた、プラズマクラスター搭載の物で、このプラズマクラスターをスイッチオンしてすき焼きをしたら・・。
あぁ～ら不思議・・・・。
翌日、あまり濃い匂いがしませんでした。
これ優れもの・・・・。
何なんでしょうね。プラズマクラスター

我が家のすき焼きは、割下で煮込まないので、最初は牛脂を敷いて、お肉を砂糖とお醤油で焼くところから始まります。
それから、野菜を投入して、砂糖・お醤油・酒を加え火を通して行くのであります。
画像に収めるゆとりが出来たら、いつかは撮影したいと思います。

Ａ５ランクの飛騨牛は、柔らかくてとても美味しかったです。

足りないのは行けないので、３８０ｇのものを２パック・・・。
当然残るわね・・・・。

肉じゃがには、決して致しませんよ！

お手製ベッド・・・。

お父さんが、お手製でゴールデンの女の子にベッドを作ってくれました。

気に入ったようで、幸せそうに眠っています。

翌日・・・・。


柴ちゃんが眠っていました。

それからは、ずっと芝ちゃんのベッドになりました。

心優しいゴールデンです。

柴犬には、やはりお父さんお手製の段ボールハウスがあるのですけどね。

こっちの方が良いかぁ～。

幸せそうだから、まぁ良いか・・・・。