もやし食べるぞー！

お父さんのリクエストにより、もやしをたくさん食べると決めた今日！
お昼は、もやしとキャベツを豆板醤で炒めた物をインスタントラーメンんの上に載せてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　本日のラーメン
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製梅干し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

喜んでました。
そして、プラス自家製梅干しのおにぎりも……。


残り少なそうに見えますが、まだまだ、このカメ以外にたくさん残っています。
去年は庭の梅の木が大豊作！無農薬の梅です。粒も大きめで作りがいがありました。
今年も豊作だったのですが、去年の梅干しが…。消化しきれていないので、全部梅酒にしてしまいました。ブランデーベース、リキュールベース、そしてホワイトリカーの３種類！まだ、飲んでません。もうちょっと待ってみようかなぁ…。

　　　　　　　　　　　　　　　

夕ご飯は、カツオ３日目…。
高知で実際に食べてきたという人から教えていただいた、食べ方で…。
にんにくと塩のみだそうで…。家ではアレンジして、にんにくと万能ネギと写真ではよくわかりずらいですが、ローズソルトでいただきます。
いろんなお塩を試したのですが、ローズソルトが一番美味しかったので。
カツオも切って盛り付けるだけという手軽さですが、次の鍋も、野菜を切っては土鍋に放り込み、すべて入れ終えて調味料を入れ、チーズを乗せて火にかけておくだけという料理です。たっぷりあった野菜は半分に…。
でも、美味しいのです。もちろんもやしが一番上に！

土鍋に（油も何も敷きません。）玉ねぎのスライスを一番下に敷いて、キャベツ・ジャガイモ・ソーセージ（味だしです。ベーコンでもＯＫ！）一番上にもやし。
コンソメ・塩・粗引き黒コショウ・お酒類（日本酒でも、ワインでも、紹興酒でも）をかけ、チーズをたっぷり乗せ、蓋をしてしばらく火にかけ放っておきます。湯気が出始めてもちょっと我慢！火加減は調節して…。大体中火くらいかなぁ…。
出来上がると、半分くらいに減ってます。
簡単でも美味しいですよ。
お買い物に出かけてちょっと疲れたので、完璧に手抜きしてしまいました。

　　　　　　　　　　　　　　　火を入れる前
　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　出来上がりの写真はなんだかわからないためにおまけの食べ掛け…。
　　　 （なんだ、中身はこんな風になってたんだ。と思ってください）
　　　　　　　　　　　　　　　

もやしですが、お昼に使ったのとはちょっと違います。（お昼は、緑豆もやし）ブラックマッぺなどと書いてありました。ちょっと細め…。
うーん……。でも、もやしはもやしだった。

そして、何故か今朝は、カレーではなく・・・・・。
たまにはいいかなぁ…。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

写真はお父さんの分。今からテニスに出かけるので、あまり多く食べると動けなくなってしまうので…。これでも少なめ！
パンの中に、具をはさむのは自分でね……。（ケチャップでも、マヨネーズでもお好きな物を…。）