京いもの煮付け

　　　　　　　　　　　　　　　

昨夜はブロック長会議・・・。
湯豆腐は、火を通すだけで良いように準備をして出かけました。
町内会長さん、怪我をされたそうで・・・・。
かなりの重症で、２か月ほど入院とのこと・・・。
その後もリハビリがあり・・・。
気の毒に思いましたが、皆さん、結構うんざりしておられました。
会長不在のおかげで、会議は１時間程で終了・・・。
来年度の役員のめども立たないまま、結局、今月末の総会で、くじ引きとなるのでしょうか・・・。
恐い恐い・・。


京いもの煮付け
　　　　　　　　　　　　　　　

里芋に似ています。
煮崩れしにくいです。
結構良く煮ました。
みりんとだし醤油、お酒、お水で煮汁を作り、その中に皮をむいて切ったお芋を入れて煮るだけです。
ボリュームがあります。
が、我が家にはブラックホールがいますので、大丈夫です。

わさび漬けも消費しないといけないので、昨日は竹輪と一緒に・・・。

お父さん、血圧が高いようです。
これから、極力薄味を心掛けないといけません。
塩分だけが問題ではないのですが、出来ることからです・・・。