きのこと豚の生姜焼き

　　　　　　　　　　　　　　　

朝のワンコのお散歩の時に、良く合う、ダックスを連れたお嬢さん
（てへへ・・・。おばさんでした。）
に、突然きゅうりを頂きました。
名前も知らない方ですが・・・・。
おじいさんと一緒にお散歩されていて、そのおじいさんは９０歳を過ぎて元気！！
（お父さんだそうです。）
柴犬を連れていらっしゃいます。
凄いです！
歳をとっても、足腰しっかりしていたいものです。

大きなきゅうりは、塩麹漬けで頂きます。

きのこと豚の生姜焼き
　　　　　　　　　　　　　　　

またまた、生協です。
雪国トリオと言う商品で、
舞茸・しめじ・エリンギの３種類のきのこが少量ずつ一袋に入っていて
便利です。
それと、玉ねぎ・お豆腐も使って、豚の生姜焼をボリュームアップ！
というか、炒め物になってしまいましたが・・・。
チャンプルー・・・・。
味付けは、高知県産生姜が入った、生姜焼きのタレで・・・・。
おろし生姜をプラスして、生姜タップリで味付けしました。

焼き茄子
　　　　　　　　　　　　　　　

今年の我が家の家庭菜園は、茄子とトマトが豊作です。
そして、茄子が大きく育っています。
毎年、小さめのお茄子しか出来ないのに、
今年はスーパーで並んでいる物ほどの大きさになりました。
嬉しい！！
定番の焼き茄子をしました。
鰹節とおろし生姜をたっぷり添えて、だし醤油で頂きます。

ミディトマトも次々と赤く色づき食卓へ・・・。
採れたて野菜を満喫しています。