ささみの唐揚げと青菜炒め

ささみの唐揚げ・と青菜炒め・焼き油揚げ・キムチ、で、晩ご飯です。

青菜炒め


茹でて水に晒し、水気を切ったほうれん草を、オリーブオイル・おろしニンニクで炒め、塩コショウ少々をし、お醤油を回しかけて絡めて出来上がり。

焼き油揚げ


焼いて食べるタイプの油揚げを、グリルで焼き、万能ねぎ・おろし生姜を散らして完成。
だし醤油で頂きます。

ささみの唐揚げ


筋を取り除いたささみを、おろし生姜・お酒・味醂・だし醤油を混ぜたタレに漬けておきます。
片栗粉をまぶして、オリーブオイルを少し多めに敷いたフライパンで両面揚げ焼きにします。
サッパリとした唐揚げの出来上がりです。

久々のささみの唐揚げ、お父さんには物足りないようですが、娘には好評です。
私も好きです。