鰤の西京漬け

　　　　　　　　　　　　　　　

お鍋は、湯豆腐・・・。
昆布を敷いた上にお豆腐1丁をまるごと乗せ、周りに白菜・葱を入れます。
野菜が程良く煮え、お豆腐に火が通ったら、薬味ネギ・唐辛子を入れたポン酢で頂きます。
さっぱりして美味しい！

鰤の西京漬け
　　　　　　　　　　　　　　　

前の日に西京味噌・みりん・酒を合わせたものに、塩を振りしばらく置いて、洗って、水気を拭いた鰤の切り身をビニール袋の中で漬けこんでおきます。
一晩漬けこんであります。
オーブントースターで焼きました。
新しく買ったオーブントースターは、温度調節が出来るので便利です。
オーブンのように余熱もいらないし、重宝してます。

昨日は、町内の訃報のお知らせ作成、今晩はお通夜に・・・。
組は違いますが、ブロック内のことなので、会長不在と言うこともあり・・・。
その場の雰囲気で、行かざるをえない状況に追い込まれたので・・・。
順番が違うような気がしますが・・・。
「おまえが行け！」オーラ全開だったので・・・。

さて、気持ちを切り替えて、決まってしまったことは、やる！
なんか変だけど、会長代理だよぉ～ん。