肉団子鍋

　　　　　　　　　　　　　　　

冷蔵庫整理みたいなものです。
豚ひき肉にネギのみじん切り・おろし生姜・醤油少々・砂糖ほんの少々・片栗粉・玉子を入れてこねて、ゆるめの種を作ります。

鍋つゆは、顆粒出汁・醤油・みりん・お酒・お水で、麺つゆのような味付けです。
土鍋につゆを入れ、煮立ったら、肉団子をスプーンですくって入れていきます。
肉団子がある程度固まったら、野菜（玉ねぎ・白菜・キャベツ・ネギ）を入れ、油揚げを入れます。
野菜に火が通ったら出来あがり。

昨日は暖かかったのに、鍋をして、暑いこと・・・。

最後は、焼きそば麺を入れ、胡椒を振って〆にしました。

満腹になりました。有難いです。

今日も暖かいです。
お昼からは雨が降るようです。
用事は午前中に片づけてしまわなくては・・・・。
雨が降ると出かける気が失せてしまいます。

最近、漢字ナンクロを始めました。
結構面白いです。
これも、飽きずに続けることが大切です。


　　 　　

アサリとキャベツのタジン蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　

旬を満喫！
アサリ・ホタルイカ・新玉ねぎ、それに、キャベツも春キャベツ！！
思いっきり春です。

新玉ねぎは、鰹節をかけてオニオンスライスに、ホタルイカは、ワサビ醤油で頂きました。
湯豆腐のみ、冬っぽい・・・・・。
でも、無いと寂しいので・・・。


アサリとキャベツのタジン蒸し
　　　　　　　　　　　　　　　

タジン鍋に、春キャベツをザクザク刻んだものを敷き、砂出しをしてきれいに洗ったアサリを乗せ、お酒を回しかけ蓋をして火を通すだけ・・・・。
味付けは無しで、アサリの塩分だけで充分、それにキャベツが柔らかくて甘いので、そのものの味だけですべてＯＫ！


フィットネスに行ってきました。
フィットネスと言っても、８０歳代まで大丈夫と言うものなので、凄い動きはありませんが、母にはついていけないステップも・・・・。
もともと、運動神経という言葉は何処かに置き忘れてきたので、仕方ないんですけど・・・。
でも、普段全身運動なんてしないので、気持ちが良くて、出来ないながらも楽しかったです。

今回も、体脂肪率や筋肉量などの測定をしたのですが、やせ形で筋肉質と出てしまった。（別にそんなに痩せてませんけど・・・。）
「何かしてますか？」
「いいえ、特に何も・・・。犬の散歩ぐらいです。」
「こんな人いませんよ。普通・・・。」
「何を食べていますか？」
「大豆製品・・・・。」
そんな、やりとりをしました。
見た目は、全然筋肉なんてついていないし、どのあたりが筋肉なんだろう・・・・・。

体幹部・・・・・。って、何？
足には、筋肉をつけましょう。だって・・・。（足の筋肉量は少ないらしい。）

そうだ！目標は、腰痛防止・肩こりの改善（運動不足の解消もね。）だったけど、ドンくささからの脱却と言うのはどうだろうか・・・・。

でも、当面の目標は、「続けること！」にしておこう。



　　 　　

お刺身ともやしの卵とじ

　　　　　　　　　　　　　　　

１日バタバタ、あちこちに用事があり・・・・。
落ち着かない日でした。
町内の仕事もあり・・・。
眼科へも通っていたのですが、無罪放免！一応完治と言うことになりました。
これで、もう目医者さんには通わなくて済みます。良かった。

晩御飯は、何時も通り簡単に・・・・。
お刺身とマッシュルームときゅうり・レタスのサラダ。
もやしの卵とじは、もやしを炒めて塩コショウし、卵２個を溶いてこれも塩コショウで少し味をつけておき、もやしのフライパンに流し入れ、半熟で火を止めて出来あがり。
さっぱりとした味です。

今日は、初フィットネス！
ついて行けるかな？
腰痛防止と、体力をつけると言う目標で、頑張ります！



　　 　　

再びアヴァンセのパンとチーズ豆腐

　　　　　　　　　　　　　　　

昨日は、ちょっと用事で、お父さんと夕方出かけたので、アヴァンセに寄ってパンを買って帰ってきました。
さあ、パンと葡萄酒で・・・・・。
パンと葡萄酒！
以前も書いたんですけど、“マルセリーノの歌”が頭に浮かびます。
ワンパターンですね。



袋です。
　　　　　　　　　　　　　　　

可愛い・・・。


クルミのパン
　　　　　　　　　　　　　　　

食べられないかもしれない・・・・。残ったら翌日に・・・・。
（結局、食べられなかった・・・。今晩頂きます。）



キャラメルナッツ・・ほにゃらら・・・。（デニッシュかも？）
　　　　　　　　　　　　　　　

これは、母の朝ご飯用！
キャラメルと言う言葉に弱い！！


チーズ豆腐
　　　　　　　　　　　　　　　

お父さんが飲み会だったため、日曜日に買ったけれど食べそこなったチーズ豆腐・・・。
賞味期限がすでに・・・・。
食べないといけない！！
お醤油も薬味も無しで・・・。美味しい！甘い！！濃厚！！！
チーズと言うより濃いお豆腐です。お醤油をちょっぴりつけても・・・・。

全く、手をかけず、美味しく頂きました。ご馳走様でした。

今は、平穏に暮らせることにとても感謝しています。



　　 　　

桜が満開！そして、一人ご飯

　　　　　　　　　　　　　　　

夜は、お父さんは懐かしい仲間との飲み会だったので、母は一人ご飯・・・。
一人だと、いい加減になりがちだけど、常にやる気がない自分を奮い立たせて、それなりに準備してみました。
朝ご飯みたいですね・・・・。
一人だと、お肉・魚は、あまり必要なくて、大豆製品が好きなんです。

以前に比べると、あまり真面目に料理に取り組んでない自分がいることに気がついて・・・。
顆粒出汁は使わず、お出汁をちゃんととることからしていたけれど、今では顆粒出汁、つゆの素に頼りっぱなし・・・。

最近は、簡単な物しか作らないから、娘に教えるにはちょうど良いかな・・・。



桜が満開です。

　　　　　　　　　　　　　　　



こらこら、あまり動かないで・・・。
はい、パチリ・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　


延々と桜並木が続きます。
町内だけでなく両隣の町内まで、川沿いに桜の木が植えてあり、こんな良い景色、みんなが知ったら、此処は名所になるのに・・・。
などと思いながら・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　

なかなか咲かなかった桜・・・。
満開になった途端、散り始めました。
蕾も付いているのに、葉っぱも出てます。
今年は、寒かったからかな・・・。
満開の時期は短くて、・・・・・・。