ローストポークその２

ダッチオーブンを使って、今度は豚の肩ロース塊で作ってみました。
タコ糸使用ではなく、既にこの状態で売られていた物・・・。

はっきり言って失敗！！

下味をつけたのですが、この下味がやる気の無さを示しております。
こう言う下味とか、はっきりとしたものが無く、テキトーと言うのか、どうしよう状態で調合したため、
甘い！！
あるタレを使ったのですが、それが甘すぎて、それに、お砂糖まで足してしまった。（何考えてるんだか？）
近年ない失敗作！

それでも、もったいないので、ポン酢やマヨネーズで食べました。
一晩寝かせたにも関わらず、たれの味が染みていなかったのが不幸中の幸い！

ダッチオーブンを過信した私が悪かった。

これからはちゃんと、どんな味にしたいのか決めてお料理をしようと・・・・。

ひたすら反省のお料理でした。
それと、しめじをお肉の上に置くのはいけないことが分かりました。
干せてしまって・・・・。
干からびたしめじの出来あがり・・・。


使いこなせるまでまだまだ修行です。

ダッチオーブンでローストポーク

豚バラ肉の塊を使って、デリシアのダッチオーブンでローストポークを作りました。



デリシアのグリル専用のダッチオーブンです。
これで火が通った状態です。
中身が楽しみ・・・・。

蓋をあけると・・・・。


予想以上に美味しかったです！
いつも、期待が膨らみ過ぎて、あれぇ～・・・。
となるのですが、これは本当に美味しい！

じゃが芋も玉ねぎも人参も、お肉も全部美味しい！
それ自体が美味しいので、あまり濃い味で無くて良い。
少量の塩胡椒を振って蓋をしたのですが、それだけで十分でした。
減塩にもなる！

思ったより簡単に作れて、オーブンシート使用の為か、後片付けも楽ちんでした。
しいて言えば、もうちょっと軽い方が良いけれど・・・。
それは、美味しさの為には無理なお話と言うことで・・・・。

豚バラ肉の塊には、塩胡椒をすりこんで暫く置いただけで、
周りに玉ねぎを４等分にザクザク切ったもの、じゃが芋、人参を並べ、
塩胡椒を少々振り蓋をしてグリルのオーブンモードで２５分、そのまま２０分放置・・・・。
デリシアにはタイマーが付いているので、自動消火。
ああ、本当に便利・・・・。
便利すぎて、だんだん馬鹿になって行く・・・・・。

暫く、これで遊べそうです。
次は何を作ろうかなぁ～・・・・・。

七草粥

七草粥の日です。
母は、お粥があまり好きではないのですが、この日だけはね・・・・・。

今年は良い物を見つけました。
生協で、去年の配達ですけど、春の七草のフリーズドライ・・・。


便利ですね。
洗ったり、茹でたりしなくても、出来あがったお粥に混ぜるだけ・・・・。

今年の年末にも販売を期待！
（気が早いかな？）

せっかくお粥を食べるのだから、他のおかずもお腹に優しく・・・・・。
卵焼き・小松菜と油揚げの煮びたし・お正月の名残の黒豆で晩ご飯でした。

星野珈琲店 スフレパンケーキ

念願のスフレパンケーキ・・。

お正月、お父さんが出勤と言う土曜日に娘と二人、行ってきました。
星野珈琲店です。

以前、お父さんと入ったのですが、気になって気になって・・・・。

来たとたん食べてしまったのは、バニラのスフレ・・・。


減ってます。
写真撮るの忘れた！と、慌てて・・・・。


バニラのスフレは、半生なのかと思えるような・・・・・。
熱々で、シュワシュワァ～ッと無くなってしまいます。

ついでのついでなのですが、憧れのスフレパンケーキ、美味しかった！！
ふわふわぁ～。

ついでのついでと言うのは、一番は、スーパーの催しものが目的だったことと、
娘の運転の練習も兼ねてと言うこと・・・・。

昨年、車を買ったのです。
もちろん、私達が立て替えてお支払いを致しました。
駐車場は広くとりましたから、車３台、止め放題・・・・・。

で、一番の目的は、面白かったです！！
吉本の芸人さんが来ていたのです。
一番楽しみにしていたのは、ホワイト赤マン！
５ＧＡＰさんです。
こんなに面白いのに、何であまりテレビに出ないんでしょうかねぇ～。
ナァイツゥ～の、永井佑一郎さんも面白かったです。

まだまだ風邪引きの状態で、行くのを辞めようかとも思ったけれど、行って良かった。
無条件で楽しめました。
タダだしね！

幸せ・・・・・。

お正月の犬達です。
この日は、とても寒かったので、昼間も家の中で過ごさせました。
これは裏玄関・・・・。
犬達用の玄関です。
アルミドアで良かったのですが、ハウスメーカーさんが、駄目だって・・・。
防犯とか、耐震とか、構造上の問題とか・・・。
良く分からないのですが、丈夫なお家と言うことで・・・・。
キッチン横にある勝手口も今までとは違い、頑丈そうです。

で、犬達の出入り口も玄関仕様で・・・・。
二つ玄関がある形になってしまいました。
これって、家相としてはどうなんでしょうかね？
まぁ、気にし無ければ良いことで・・・・。

相変わらず、断熱の為敷いてあるお風呂マットは、かじってあります。
幾つになっても悪戯っ子・・・・。

その上には、母のコートが・・・・・・。
古くて要らないコートは、ワンちゃんたちにあげました。
気にいってくれて嬉しいです。
捨てなくて良かった物の一つです。



柴ちゃんは、耳が遠くなったせいか気づきません。
ゴールデンの子が気が付いてしまいまいした。
ごめん！



あれあれ・・・・。
どちらも起きてしまって・・・・。
ごめんね・・・・。