今日のパンは
ふすま入り真四角パン
ふすま入りカシューナッツパン
みかんＣＯＢＯのレーズンロール (これはパンと言うよりおやつですね)
今日のおやつは
サツマイモとナッツのタルト
放射能の解毒に、味噌の摂取をオススメしていますので、味噌入りメニューを日々作っています。 このタルトにも、味噌を少し入れています。 大した量ではないのですがね。
大気中には、有害重金属だって含まれていると言われているし、どんなに食べ物に気をつけても、何かしら害のある物が体に入っていくのです。
だったら、気をつけるべきは解毒です。
解毒効果のある物を上手に摂取して、健康を保ちたいですね。
春の食べ物は、そんな効果のある物いっぱいですよ。
意識的に春の旬を取り入れて下さいね。
今日もよろしくお願いします。
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当店で使っている粉は秋田県産。
秋田県の粉屋さんから送っていただいています。
そろそろ注文しなきゃなぁと思っていた矢先のこの地震。
在庫の粉量がとても少なくなって来て困っていますが
それよりなにより、粉屋さんが心配でした。。
でも、たいした被害がなかったとの連絡をいただいてホッとしました。
被災地だからと、勝手な判断で注文をやめたりするのは復興のさまたげになるだろうと思います。
業務が再開できるようになったら、いつでも注文を再開します。
宅配業者さんが集配送を再開したら、送ってもらえそうです。
何も出来ない私ですが、取引を続けることが支援ですよね。
じゃあ粉はどうするの？という問題が残りました。
いつも、粉以外の食材を卸してもらっている
御茶ノ水のＧＡＩＡ。
そこから粉をとれれば問題ないと思っていましたが
なんと２１日まで休業になってしまいました。
粉以外のストックはあるのですが
当店の商品のほとんどは小麦粉使用です。
今月分くらいはあると思いますが
来月、新しい粉が届かないとピンチですよ。
作る量を抑えることはすでにしていますが
酵母に餌をあげないといけないので
バランスをみながら、底がつくことのないようにしていかないといけません。
現在クッキーはショーケースにきっちり入っています。
ケーキ、パイなどを作るのを、売れ行きを見ながらの調整にして
でも、イベント用のおやつも作ります。
ご注文は出来る限りお受けしますが
あいまいな注文にはお応えできません。
ご注文はメールかファックスでお願いいたします。
そんなわけで小麦粉ものじゃないおやつも登場しますよ。
今週末には牡丹餅を作りたいな。
そして節電のため、店の照明は思い切ったオフ状態。
なんだか暗くて寂しいですが、営業しています。
どうぞ皆様お立ち寄りくださいませ。
今日のパンは
真四角パン
ねぎ焼きパン
レーズンパン
味噌蒸しパン
新しく、甘酒ココナッツビスケットを作りました。
ココナッツ入りのが食べたいというリクエストに応えてみました。
ほんのりココナッツのサクサクビスケットです。
来週月曜日の安穏朝市開催決定なので、少しずつクッキーを追加焼きしています。
今日は、紫芋と米粉のクッキーと、ウサギクッキーを焼きました。
昨日からさらに節電していますので、昼間は店内の明かりは消しています。 暗くなっても、つける電灯を普段より少なくしているので、ちょっと寂しい感じですが、今日も元気に営業しています。
今日もよろしくお願いします。
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まだまだ余震が続き、原発の事故も続き
心配な日々を過ごしています。
つい先ほど、関東でも空気中にヨウ素などが検出されたとか。
週末、ｔｗｉｔｔｅｒで「味噌を食べよう」とつぶやいてたのですが
その情報は
私が勉強してきた「つぶつぶ未来食」から得たもの。
そして、そこのメルマガでも
そんな内容が送られてきました。
放射線漏れで心配な気持ちで過ごされている皆様
騙されたと思って、試してみて下さい。
転記
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２．放射能から身を守るミニ講座
fromつぶつぶネットショップ鳥越
気力を高め、体の働きを高め、
放射能の害から身を守るためにすぐできることを
お伝えします。
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何しろ効くのは塩分の補給！
う～んと濃い海藻入りのお味噌汁、
そして大きな梅干し2～3個、
これを毎日、必ずしっかりとりましょう！
これで！何があっても大丈夫！
味噌と海草には重金属や放射能の害を解毒する働きがあります。
もちろん、ちゃんとした伝統海塩「海の精」で作った昔づくりの味噌です。
海草は天日干しの着色していないものを、「昆布」と、
鳴門の渦で鍛えられた「糸ワカメ」、腎臓を浄化する「フノリ」がオススメ。
そして、酸処理していないおいしい「海苔」をストックしたら
雑穀ごはんをたくさん炊いて、
おいしいうちにおにぎりにしておきましょう。
涼しいところに出しておけばそのままでも日持ちするし
冷蔵で１週間は持ちます。
梅干しを真ん中に入れて握ったり、味噌をつけておいておけば
いつでも、火がなくても、おかずいらずで
おいしい海苔おにぎりが食べられます
もう一つの方法が、たくあんをはじめ海の精の漬け物をストックすることです。
常温でいつまでも保存でき、そのまま食べられ、腸を元気にしてくれます。
味噌にも腸を元気にする効果があります。
腸は第２の脳、腸が元気なら、判断力もグッと上がります。
最後は、直観の力が重要です。
能力と腸力を高め、放射能を防ぐ方法です。
一日も早く通常の生活に戻れますよう
祈ってます。
http://www.tsubutsubu-shop.jp/
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味噌汁は、水に対して一割の味噌を入れて作ってくださいね。
それが濃いと感じるならば、塩分が足りていない証拠だそうです。
今日は味噌入りベーグルを用意しました。
味噌はほんのちょっとしか入れていませんが。
これから毎日、味噌を使った何かを作るつもりです。
皆様、辛い日々をなんとか乗り越えましょう。
地震の影響で、電力不足の為の停電が考えられるとの事なので、
本日の営業は５時までとさせていただきます。
まだまだ寒いですが、皆様も節電を心がけて、必要ないコンセントは元から抜きましょう。
ほんのささいな事のようですが、そんな積み重ねが大きな効果になります。
今日は停電しなくても、あえてキャンドルナイトかな。
昨日の激しい地震のあと、今日の営業＆パンをどうするか悩みましたが、少しだけ仕込みをして、結局営業しています。
この辺りは、見たところたいした被害もなく、いつもの土曜日って感じです。
早朝はコンビニの生鮮、弁当類が空だったみたいですが、今はどうなんでしょうね。
まだ時々揺れて怖いですが、そんな今日のパンは
ヒエソバ大根入り蒸しパン
プレーン×クルミべーグル
おやつは
黒ゴマサツマイモのミニクグロフケーキ
電力が足りなくなるという話があるので、今日はこれだけです。
オーブンのコンセントも抜きました。 でも、ショーケースの中にはクッキー類がいっぱいあります。
今日もよろしくお願いします。
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３／２１（祝）は、築地本願寺境内で行われる
「安穏朝市」８：００～１４：００
に出店します。
つまり、前日は日曜日ですが
店でいろいろ作るわけです。
だったら、営業しちゃおうかな。という単純な理由で
めったにしない日曜日営業をいたします。
なかなか店に行けない！という皆様も
ぜひこの機会にご来店ください。
そして、それに伴い
２２日（火）はお休みさせていただきます。
２１日に吸い込んだ花粉のせいで
きっとグジュグジュしているでしょうから
家で大人しくしていたいと思っています。
（晴れた日云々言われていますが、私の経験からすると
前日にどれだけ花粉を吸いこんだかで、翌日の症状に差が出るのです。）
そして、惰眠をむさぼれるものならむさぼりたいです。
まとめ
３月２０日（日）臨時営業（１１：００～１８：３０）
３月２１日（祝）築地本願寺境内「安穏朝市」出店
３月２２日（火）臨時休業
皆様お間違えのないようにお願いいたします。
日曜日にはお店に
月曜日には安穏朝市に、ぜひいらしてくださいね。
今日は久しぶりにキッシュを作りました。
カリフラワーと椎茸のキッシュ、カレー風味です。
おやつは
長芋のブラウニー
抹茶と小豆のミニクグロフケーキ
みかんＣＯＢＯのスコーンは一次発酵中
今日はパンはお休みです。
昨日は確定申告に行きまして、その前日は法事。激しくＨＰが下がりましたので、仕込みが出来なかったのです。
税務署の職員の方々は、とても親切でした。
私が戦う相手は「数字」でしたね～。
来年はへとへとにならないように、しっかり準備して臨みます。
そんなこんなで、パンがない分おやつでカバーしますよ。
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