ノルディックサーモンのトマトクリームパスタ ｍｅｍｐｈｉｓ

子供の頃は野菜が苦手で、好き嫌いの多いと言うか食べず嫌いな子供でした。
特に緑黄色野菜はとっても苦手で、母があれこれ策を巡らせても効果なし。
恐らく、野菜に関係する栄養素は欠乏した状態の子供の頃だったと思います。
でも・・・、いつから野菜を普通に食べられるようになったのだろうか？
たぶん、高校生になって友達とファミレスなんかで外食をするようになった頃。
その頃くらいから徐々に野菜を食べ始めたと思います。特定の野菜だけでしょうが。
でも、今ではこんな色鮮やかなブロッコリーを晩酌のお伴にするくらいです（＾＾

１１月５日　水曜日。
この日のお昼ご飯はこちらのお店へ。
≪ｍｅｍｐｈｉｓ（メンフィス）≫
梅新のアメリカ領事館裏辺り、お洒落なバーのランチタイムです（＾＾

メニューはこちら。

パスタとカレーの２種４品、パスタは定番２品に日替り１品のメニュー構成です。

この日オーダーしたのは前回同様に日替りパスタで。

『ノルディックサーモンのトマトクリームパスタ（日替り）』（８５０円）
トマトとクリームのよく混ざり合った良い色合いのたっぷりソースに、モッチリパスタが溺れておりますなぁ（＾＾
スープパスタ？と見間違えるほどひたひたに浸ったパスタに、トマトの酸味とクリームの甘みがマッチしたソースが良く絡む。
そこにサーモンから出る良質の脂が程よく纏わり付くのでコクもしっかり。
サーモンの身は腹部分ですかね。柔らかな歯触りと脂の旨味が美味です（＾＾
奇を衒わない非常にシンプルなパスタです。
このシンプルさが専門店にはない素朴な美味しさを生むのでしょうね（＾＾

さて、このパスタセットには、

フレッシュサラダにオニオンスープ、バケット付きです。
残ったパスタソースをバケットで拭って食べると美味しかった（＾＾

また時折訪れたいお店です・・・。

《過去のｍｅｍｐｈｉｓ》
・20140730・・・角切りベーコンのクリーミーカルボナーラ

そろそろ年末準備の覚悟をしなければ（＾＾

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