牛蒡の種まき

畑には半月ほど前に、消石灰と、石灰窒素、（土壌消毒）　化成肥料を前面にまき耕しておきました。
畝幅　９０㎝　うねの高さ１０㎝の高畝をつくり、まき溝は約１５㎝幅、まき溝にたっぷりと水をまき湿らせておきます。
種は, まき溝にまんべんなく蒔き、発芽後間引きをして整えます。
牛蒡は種子の発芽に「光を必要とする」野菜の代表的なものなので、覆土はごく浅く、種が見えなくなる程度とします。

ゴボウは収穫期の幅がきわめて広いので、春、秋まきともに、根の直径が１㎝ほどに育ったころから　若ゴボウとして抜き取って利用したり、逆におそくまで畑において利用したりできます。

牛蒡の種まき

滝野川　大長牛蒡を蒔きました。
特性　
１．　葉は６～７枚と少なく、草姿は立性で密稙ができ良く揃う。
２．　三年採取（秋まき翌夏母本選）ですから、抽苔は全く安全で、秋まき・春まきの兼用種です。
３．根長７５㎝くらいで首のしまりがよく、根径３ｃｍ尻部まで肉が良くつきひげ根が少ない。
４．生育日数１５０日前後の中生です。（説明文）
栽培の要点
１．播種期は春まき栽培で３～５月、秋まき栽培では９月中～下旬が最適です。
２．牛蒡の栽培で最も問題になる黒変症状（ヤケ）に対しては、連作をさけ土壌消毒を行います。」