ぎばさのサラダ

★材料（4人分）

・ぎばさ・・・180g
・ごぼう・・・80g
・にんじん・・・40g
・マヨネーズ・・・大さじ2（24g）
・マスタード・・・大さじ1/2（8g）
・白ねりごま・・・小さじ2（12g）
・甘酢・・・大さじ1（16g）

★作り方

①にんじんとごぼうの皮をむく。にんじんは長さ2cmの千切り、ごぼうは2cmほどのささがきにする。

②鍋にお湯を沸かし、煮立ったら、にんじんとごぼうを入れ、にんじんは約7分、ごぼうは約5分ゆでる。

③ボウルにゆでた野菜とぎばさ、調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

④小鉢に盛りつけて完成！！

【レシピ考案】東北女子短期大学（2017年11月11日開催）