鯛茶漬け

来月はひなまつり。

鯛やはまぐりでお祝い料理を作る方も多いのでは・・・。

でも今日はちょっと大人の食べ方、鯛茶漬け。

今日はあっさりおしょう油ベースの漬けにゴマをたっぷり。

これに卵黄を混ぜても、こくがアップしてほんと美味しくなりますよ。

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鯛茶漬け

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

30分

[[ 材料と分量 ]]・・・5人分

• 鯛(お刺身用)


• 1柵ほど

• ご飯


• 適量

• わさび


• 大さじ1/2

• しょう油


• 50ｃｃ

• すりゴマ


• 適量

• 刻みのり


• 適量

• お茶


• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
鯛は食べやすい大きさに、削ぎ切りにします。

2 )
わさびをお醤油で溶いて、すりゴマと一緒に鯛を漬け込み、味をなじませます。

冷蔵庫で15～30分ほど冷やすと美味しくいただけます。

3 )
ご飯を盛り、白ごまをたっぷりふりかけ、漬込んでおいた鯛をのせます。細切りにしたのりを散らし、お茶をかけていただきます。

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