生クリームさん、お待たせ！マリトッツォはいかが？

　本格的な冬の訪れとともに、クッキングマタギになるのは毎年のことなのだが、どうも今年は、天候だけでなく、台所事情も普通でないようだ。

　夏場の冷たいスイーツ作りからの歩みが止まらず、なんだかパティシエマタギになってしまった感じ。

　アップルパイ、型抜きクッキーときて、本日は、いよいよ生クリーム菓子を作ります。

　何を作るかなんてことは決めていないんだけど、今日は仕事が休みな上に、一日中雷雨の予報。

　時間をたっぷり使って、家族みんなが喜ぶ料理を作りましょう！

　で、色々調べた結果、辿り着いたのがマリトッツォ。

　作り応えがありそうなので、大いに楽しませてもらいましょう。

　下ごしらえ・調理の部

　まずは、丸パンから作ります。

　　　　　　　使う材料です

　・強力粉１００×２、砂糖１５、ドライイースト３，マーガリン１５、塩４ｇとぬるま湯を準備

　・強力粉１００gに砂糖とドライイーストを入れたら

　・ぬるま湯１２０ｇを入れてよく混ぜます

　・もう一つのボールにも強力粉を同量入れてマーガリンと塩を混ぜておきました

　・二つのボールの内容を合流させて、よく捏ねていきます

　・しっかりまとまったらボールにラップをして、レンジの発酵機能で４０℃３０分

　　　　　　　初めて使うので、ちょっと心配

　　　　　　　ちゃんと膨らんでくれて良かった

　・８個に分けて絞った布巾をかけて１０分待機

　・またまた発酵機能で３５℃３０分

　・一部はそのまま、一部にクープを入れてバターを挟んでみました

　・１９０℃のオーブンで１４分焼いたらこんな感じ（クープ効果は？？）

　・冷めるのを待って、半分に切りました

　　　　　　　お待たせしました。あなたの出番です！

　・生クリーム１００ｇに砂糖１０ｇを加えて八分立て

　これで、外堀がほぼ埋まりました。どうしてかと言うと、先日のアップルパイのフィリングが残っているから。

　・パンに、調理済みのアップルペーストを乗せたら、生クリームもたっぷり乗せて

　・蓋をしました

　・パウダーシュガーをかけたら出来上がりです

　このお菓子、可愛いです！

　見た途端に、女性陣の目の色が変わるのが分かりました。

　そして、すごく美味しい！

　ただ、ベースにした丸パンが、少々固かった。

　かぶりつこうとすると、反対側から生クリームがムニューっとはみ出してきます。

　シュークリームのように、蓋を外して戴いた方がエレガントかもしれません。

　・・・それにしても、ようやくここまで辿り着きました。

　賞味期限が切れる前に、美味しい食材を美味しく戴く。

　目標達成と言ってよいでしょうな。

　ああ～、良かった。

　またぼうっとして、食材から叱られることがないように、クッキング（パティシエ？）マタギは、美味しい料理作りに励みたいと思います。

　ご馳走様でした！