余ったクリームの使い道２

　余らせてしまったカスタードクリームが、これほど簡単に美味しいパンに変身させられることには、驚かされたのだが、次のアイディアにも驚かされてしまった。

　それでは、第二部の経過を辿ってまいります。

　　　　　　　残ったカスタードクリーム

　　　　　　　重さを量ったら１７０ｇほど

　これをベースにしてカスタードプリンを作ります。

　ただ、ここから先があまりにも簡単なので、この際、カラメルソースの練習もやっておきましょう。

　・砂糖５０ｇに水３０ｇを加えて

　・弱火で煮詰めていきます

　・色が変わってきました。

　・泡が小さくなったら火から下ろして深呼吸。

　・熱湯２４gを加えたら丁寧に混ぜて

　　　　　　　出来上がり　うまくいったぜ

　※熱湯は沸かしたお湯をポットに入れておいて、計量カップに移して使ったらいい感じでした

　それでは、本番、参ります。

　・クリームに砂糖５g程を加えて

　・牛乳１本半を入れたら

　・よく混ぜて網で濾したところに、溶かした粉ゼラチン（７ｇ＋お湯７０ｇ）

　・もう一度よく混ぜたら盛り付け

　　　　　　　ガラスカップ５杯分になりました

　冷蔵庫で１時間冷やしたら出来上がり。

　　　　　　　皿に落としてみるとプルプルです

　　　　　　　もちろん、カップのまま食べてもOK

　これって、反則じゃね？

　今までの苦労は何だったのだ、というくらい簡単です。

　しかも美味しい。

　ただ、改善点がないわけではない。

　牛乳とゼラチンの割合を減らすと、更にフワフワになりそうな気がするんです。

　これも、夏の暑さがよく似合うおやつなので、次に作るときに試してみようと思います。

　ま、何はともあれ、目的だったカスタードクリームの消費は無事に終了です。

　それにしても、今回のプリンにしてもクリームパンにしても、目から鱗の簡単さと美味しさでした。

　こういう失敗なら、何回やってもいいですね。

　すごく得した気分です。

　ご馳走様でした！