好天気⇒キノコ⇒コロッケ⇒結構！

　休日の朝、目覚めると天気概況を調べた。夜中まで降っていた雨はあがり、少なくとも午前中は降らないみたい。じゃあ、行ってみるか。

　実は、前回のキノコ採りの時、見置きしてきたキノコがあったのです。

　　　　　　　前回いただいてきたキノコ

　　　　　　　見置きしてきたキノコ

　花びらの開き具合を見ると分かると思うんですけど、置いてきた方は、まだ花びらが開いたばかりの『幼菌』というやつなんです。「大きくなったら採りに来るからな。」そんな気持ちで置いてきたんですが、雨は続くし仕事も続く。少々、ヤキモキしだしたところでこの天気。もう、行くしかないでしょう。『好天気 ⇒ キノコ』の図式が即座に出来上がりました。最低限度の用具と装備で出発！

　さあ、大きく開いたハナビラタケちゃん、今行くよ！！！

　ところがです。多分、あの辺だったはずだよなと思って入った森の中。いくら探しても見つかりません。このところの天候を考えると、誰かに採られたとは考えづらいです。でも、見つからない。結構歩き回ったんだけどダメでした。悔しいけど仕方がない。諦めて帰りました。

　さて、どうする？せっかくの休日が、半日残ってるよ。

　　ポクポクポクポク　チ～ン

　　　≪コロッケ≫（クリーミーに）

　『天気（てんき） ⇒ キノコ 』と来たんだから、この際、『キノコ ⇒ コロッケ』とつなげてみましょう！っていうか、ジャガイモ料理で試してみたかったレシピがあったので、このようにつながりました。

　下ごしらえ・調理の部

　・キタアカリ（大）の皮を剥いて１個ずつラップで包みます

　・１個あたり６００ｗ４分でレンチン（２個４００ｇ使用）

　・ある程度切ってＦＰに投入

　　　　　　　結構多いので、途中２回ほど天地返し

　　　　　　　クリーミーになったと思います

　・タマネギ１／２個みじん切り。ひき肉２００ｇ準備

　※砂糖大さじ３と醤油大さじ１もスタンバイ

　・タマネギを炒めて、ひき肉もすぐに追加。

　・肉の色が変わった頃に調味料を加えて和えます

　　　　　　　こんな感じ

　ここに、先ほどのマッシュポテトを加えて

　よく混ぜます。（火は使いません）

　　　　　　　だいぶ、馴染んだようです

　・適当な大きさに分けて、このまま冷まします。

　・卵黄１と薄力粉４に水を少々加えてバッタ液を作ります

　・バッタ液 ⇒ パン粉 ⇒ 成形の順で作ってみました

　※さすがに崩れやすいので、成形は最後にしてみました

　・冷蔵庫で出番を待ちましょう

　・少々高めの温度に温めた油で揚げます(多分１８０℃ぐらい)

　※衣が固まることが最優先

　　　　　　　結構、泡立ちますね

　・１分ちょっとで裏返して、プラス１分で出来上がり

　　　　　　　今回も『防災』は成功したみたい

　爆発も、流出事故も起こりませんでした。

　※３回に分けて揚げたんだけど、気をつけたのは、『汚れ取り』

　　　　　　　１回毎に汚れを取り除き、昨夜(エビ天)の反省をいかします

　これを盛り分けて、

　　　　　　　本日の夕食

　　　　味は元々自信があったんだけど、柔らかい食感が加わりました

　家族も喜んで食べていたので良かった。

　目標にしていたクリーミーなコロッケは、成功のようです。

　これで、『好天気⇒キノコ⇒コロッケ』の流れは、満足のうちにつながってくれました。

　　そして、『・・・コロッケ⇒けっこう（結構）！』

　ということで、キノコ採りのストレスも、無事に丸く収まった一日となりました。　チャンチャン