あったか＆ヘルシー ホットサラダを極める

■ＮＨＫ　あさイチ　　2019.3.12

ＮＨＫの朝の番組で、面白いものを見ました。

2019年２月26日　あさイチ　『あったか＆ヘルシー　ホットサラダを極める 』。

　　　　　　フライパンで“３０秒”！アルデンテ蒸し

　３０秒アルデンテ蒸しの方法は、フライパンに水大さじ２、塩ひとつまみを入れて、
　強火で沸騰させ、野菜１００グラム分を並べたら、アルミホイルを巻いたフタをして、
　３０秒間蒸すだけ。

　フライパンのフタに「ある工夫」すること

　その工夫とは「アルミホイルでフタを包む」こと。

　フタをアルミホイルで巻いておけば、冷たいフタに蒸気が触れ、
　水に変わるのを防げます。
　そのため、フライパンの中をずっと熱い蒸気でいっぱいにできるから、
　早く「蒸せる」と考えられるのです。

暗示に弱いのか、単純なのか、好奇心旺盛なのか。
ぼくは、すぐにやってみたくなる。
うちのＫさんは、「何か一つやると、余分な仕事を、またひとつ作って！」と抵抗勢力に。
この圧力、なかなか強力。　ではあるが、押しのけて、実行あるのみ。



野菜は、適当な量をと心がけるのだが、あれもこれもとついつい増えてしまう。
蒸し時間は、流石に30秒という訳にはいかない。２分30秒程に延長。



２回目も、同じように野菜がどっさりと相成ってしまった。
でも、美味しかったですよ。

楽ちん楽ちん、簡単に野菜温サラダがいただけました。