「津島屋 備前産雄町」 を楽しむ

■津島屋　　美濃加茂市　2019.3.23

今日は、　『津島屋　雄町』　を楽しみました。

酒米が、　「雄町」　のお酒は、目につけば、銘柄にこだわらないで求めるようにしています。



　　　　津島屋　純米大吟醸
　　　　備前産雄町　無濾過生原酒　H28BY

　　アルコール分／16度
　　原材料名／米(国産)・米麹(国産米)
　　使用米／雄町　100％
　　精米歩合／50％
　　杜氏／酒向博昭
　　御代桜醸造（岐阜県美濃加茂市太田本町）



　　　　裏ラベルには...........

当家創業時の屋号である「津島屋」は、日本酒の限りない可能性への
挑戦と、酒縁への感謝のこころの結晶です。
復活した現在の酒米のツールとなる古の米で醸す酒は、熟成を経た今、
美酒を求める造り手や飲み手達の惜しみない愛情に溢れます。

裏ラベルの文言が、買うたびに少し変わります。
杜氏酒向さんのこだわりでしょうか。

このお酒も、少し寝かせてあったためか味がまろやかです。
旨いお酒です。