温やっこのねぎしょうがオイル

■ねぎとしょうがで塩分２ｇ以下のおかず　　小田真規子　　2019.3.19

ぼくでも作れる簡単な料理。
手間いらず。でも、ビールのお供に美味しい、この一皿。

３月５日に続いて、もう一度、「温やっこ」を作ってみました。

　　　きょうの料理　2018年11月号
　　　温やっこのねぎしょうがオイル／講師 ： 小田真規子

ポイントは、
　　電子レンジで手軽につくれる、変わり温やっこ。
　　ねぎにはごま油とこしょうを加え、
　　香りや風味をプラスして満足感を出します。



　　材料（２人分）
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　　　　ねぎ　１／４本(30g)
　　　　しょうが　１かけ（10g）
　　　　絹ごし豆腐　１丁（300g）

　　　　＝Ａ＝
　　　　ごま油　大さじ１／２
　　　　塩　小さじ１／４
　　　　こしょう　少々
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　　つくり方

１．ねぎはみじん切りにする。
　　しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
２．１とＡを混ぜ合わせ、５分間おいて味をなじませる。
３．豆腐を４等分に切り、２切れずつ耐熱皿に入れて２を等分にのせる。
　　ラップをしないで電子レンジ（600W）に１分30秒間かける。

減塩ポイント
ねぎから出るとろみや水けが合わさり、たれのようによくなじむ。

湯豆腐とどちらが美味しいか。
どちらが簡単で手間いらずか。
「ねぎとしょうが」のみじん切りを作るのが、なかなか手間ですね。こちらは。
ぼくは、湯豆腐の方に、手を挙げるかなあ。

季節は巡り、もうすぐ　「冷や奴」　が美味しくなりますね。