だし道楽買い出しと珈琲館の昼食

買い物のついでに、近所の珈琲館で昼食です。

ボロネーゼパスタのセットにしました。

学校給食のソフト麺を思い出しました。

デミグラスソース味です。

美味しかったです。

だし道楽が残り少なくなったので、自販機まで買いに行きました。

ちょうど、チャギントンの路面電車が走っています。

雑居ビルや飲み屋街の通り沿いにあります。

三本買い込みました。あらゆる料理のだしに多用しているので、これで一安心です。

フランス料理の夕食

夕食にフランス料理を作りました。

嫁さんと二人で調理します。

コンビーフと、玉子のカレー風味パテ

グリーンサラダ

コーンスープ

メインは、豚もも肉の煮込み白ワインビネガーソース

コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、水を入れた鍋に、表面を焼いた豚もも肉、玉ねぎ、にんじんを入れて、落とし蓋をして1時間半くらい煮込みます。

豚もも肉が柔らかくなったら取り出して、お皿に盛り付け、じゃがいもを添えます。

フライパンに煮汁を入れて煮詰め、白ワインビネガー、ステーキソースを加えてソースにします。

赤ワインで乾杯です。

美味しかったです。

カレーチャーハンの朝食

朝食にカレーチャーハンを作りました。

味付けは、バーモントカレールーと、鶏ガラ顆粒、味塩、牡蠣醬油です。

具材を炒めて、ご飯を投入して少し炒め、カレールーをカットして炒めてゆくと、だんだんご飯がパラパラになってきます。

調味料で味を整えて完成です。

美味しかったです。