炒飯と野菜炒めの夕食

今日は、炒飯と野菜炒め、殻付き牡蠣の夕食を作りました。

リフォーム業者の方が6時過ぎまで作業されていたので、帰られた後、今日は10分ほどで中華料理をパパッと作ります。

殻付き牡蠣は、5分間レンチンしました。

ポン酢とレモン汁、ネギをかけます。

豚バラと野菜の炒めもの

豚バラを中火で炒め、超強火にして野菜を加え、鶏ガラ顆粒、中華だし顆粒、塩胡椒、ナンプラーで味付けします。

仕上げに、日本酒と牡蠣醤油をかけて完成です。

野菜から汁が出ていなければ成功です。

野菜炒めに使ったフライパンで、続けて炒飯を作ります。

たっぷりのサラダ油を強火で加熱し、溶き卵を入れて一混ぜしたら、すぐにご飯を加えてしっかりと混ぜます。　

弱火にして、鶏ガラ顆粒、中華だし顆粒、塩胡椒して、焼豚を加えます。

超強火にして混ぜ合わせ、仕上げにネギ、日本酒、牡蠣醤油を入れて一混ぜして完成です。

キンキンに冷えたビール。

美味しかったです。

古民家と自宅をつなぐ、屋根ができてきました。

柱とかがかなり太いので、古民家と同じ日本瓦の重みにも耐えられそうです。

タンクレストイレも、今日設置できました。

エコキュートの入荷はまだ未定なので、とりあえず代替として、当面、灯油ボイラー給湯器を取り付けてもらう事にになりました。

今週中には、新しいお風呂が使える様になりそうです。

自宅を温泉みたいに楽しめる様に、色々と特注したお風呂にやっと入れます。

お風呂用に買っていた、JBLの防水スピーカーの出番もやってきました。

讃岐うどんの昼食

昼食に、讃岐うどんを作りました。

出汁は、市販のうどんつゆパックと、だし道楽をブレンドしました。

美味しかったです。

だし道楽は、広島県江田島にある小さな醤油屋さんが作っている、和風万能調味料です。

数年前から、和食、洋食などの色々な料理に使っています。

昨晩の生クリームソースも、生クリームと水、だし道楽だけで味付けしています。

岡山市では、街中にある自販機のみの販売となっています。

だし道楽が残り少なくなったので、自販機に買いに行きました。岡山で買えるのは、この自販機のみです。街中の繁華街にあるので、落書きされてしまっています。同じタイプの落書きが、岡山市内のあちこちにされているので、早く捕まって欲しいものです。だし道楽