瀬戸内の鰆の煮付けの夕食

夕食は、瀬戸内海で獲れた、鰆の煮付けを作りました。

フライパンに煮汁を200cc入れ、アルミホイルで落とし蓋をして、中火で7分間煮付けます。

春の瀬戸内海は、ゲタとか鰆が煮魚の旬の時期です。

アルミホイルを外し、おたまで煮汁をかけ回し、煮汁が半分位になって、照りが出るまで2分ほど更に煮込んだら完成です。

身がふわふわのホクホクに仕上がりました。

高野山の胡麻豆腐、壬生菜、おから煮。

大根と玉ねぎの味噌汁。

ビール。

岡山のクラフト黒ビール。

冷酒。

岡山とか倉敷の地酒は、けっこう美味しいのでお勧めです。

果物はせとか。

デザートはわらび餅。

美味しかったです。

ちなみに、昼食は岡山市内にある、和の中華そば。

度々行っているので、店員さんが麺少し硬めですよね。とか言ってくれる様になりました。