温泉放浪記

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浅月ラーメンの夕食

2019年08月03日 05時52分00秒 | ラーメン
週末は、自宅で浅月のラーメンを作って食べました。

浅月は、岡山駅西口から徒歩で15分位の所に本店があり、地元のスーパーでも、持ち帰りラーメンのパックが販売されています。

創業は、70年前の昭和23年で、岡山県最古のラーメン店と言われています。
太平洋戦争の敗戦からまだ3年目の、日本がアメリカ軍に占領され、植民地だった時代です。
昭和20年の、Bー29戦略爆撃機140機による岡山大空襲で、岡山城を含め、市街地のほとんどが焼失し、岡山市内は破壊し尽くされました。
戦後、国家が崩壊した状態の中、バラック小屋や闇市の立ち並ぶ混乱した時代に創業され、岡山の豚骨醤油系ラーメンの源流となります。


豚骨醤油の、濃厚なスープを一口飲むと、口の中に独特な、やや油臭い香りが広がります。
昔風のレトロな味とでも言ったらいいのでしょうか
焼き豚や、メンマも良く煮込んであり、
麺はストレートですがスープによく絡みます。
お酒は赤ワインにしました。


美味しかったです。




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