モミジガサ（シドケ）

美味い山菜の十傑に入り、個性派の山菜では人気トップ？！

イケマと並んで私の好物です。生でもサラダや、てんぷら、汁の実。少しの塩でゆでて各種あえ物、

 

今年は暖かいのでそろそろ良いのが出るころ。

 

　
当地のはあまり大型のはありません。　

タラノメなどと違ってほとんど他人がとった形跡がありません。

 

コゴミもまだまだ良いのがあります。欲張りですからついつい手が出ます。

 

ワラビも。

 

 

リンソウは食べられますが、若いトリカブトに似ていて花の鑑賞のみ。

 

サンショウ　これはワラビの味噌タタキに入れると実に美味しい。和風料理の粋？