少し前に、お友達の家でごちそうになったランチ。
チキンのマレンゴ風
名前だけでは、どんなものかさっぱり想像が出来ませんでしたが・・・
鶏の煮込み料理です。
鶏肉の他は、玉ねぎ、トマト、マッシュルーム、にんにく、そしてオリーブ。
こっちでいつでも手に入る食材を、白ワインで煮込むんです。
ごはん、パスタに合うし。私は、昨日の残りのごはん、
相方君はパンといっしょにいただきました。
午後ゆっくり過ごしたい、日曜日に朝から準備しておけるし、
鍋帽子でゆっくり温めてもらい、食べる前にサラダだけ作るだけの夕食。
途中味見した相方君は、これは新しいコンビネーション！ってかなり気にいった様子。
明日の夕食分くらいは、残るかな？って思いましたが、
軽いお昼のごはんくらいの量しか残りませんでした。(笑)
また、作ってといわれたので、レシピは保存用のノートにちゃんと書き込みました。
美味しいレシピを教えてくれた、お友達に感謝です。