10/19長芋の味噌漬け

日が沈み、涼しく寒くなってきました




味噌、たっぷりの生姜、おかかを混ぜた中に太めに切った長芋を３時間程漬けておきました
さっと水で洗い完成

シャキシャキでサクサクです

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きのう巨大な平茸を貰いまして、ちょっと土がついてるんです（これはしかたがない）
さっと洗って、一日外に干しておきました

この干し網を見た夫が、「こんないいのがあったの」
「ええ、５年程前からあったんだけど、初めて日の目を見たのよ」

ウヘヘ



これはもう、文句なく美味しい
旨みが濃縮されてます



エリンギの肉まき
マスタード入りのタレで最後に煮込みました


今からウォーキング