いい天気の福井市ですよ
ずーと天気が良いので、自転車でエッチラオッチラとジム通いにも精が出ます
夕飯は、先日父の日に兄さん夫婦が送ってくれた、鴨肉を桜のチップでスモークした物を、
薄くスライスしました
ソースは自分で作りました(正確には夫が作ってくれた)
夫の好物の鴨肉を送ってくれました
旨味がたっぷり詰まった、とっても美味しい鴨肉でした
サラダにかけたドレッシングも、鴨肉のエキスが入っているドレッシング
ちょろっと写っている黄色いトマトですが、
「こしのじゅえりー」と言う福井の新品種のトマトで、
去年の地元のニュースで言っていたのを覚えていて、出回り始めたら食べたいなと思っていたのが、
満を持して出回り始めましたよ~
https://nou-biz.com/news/new-breed-information-december_11_2020/
このトマトは、黄色と橙色の品種で赤色は作っていないようです
経験上、赤くないトマトは酸っぱいのが多いからどうだろうなあと思っていたけど、
充分甘かった
フルティカや、越のルビーみたいに「わあ、めっちゃ甘くてフルーツみたい」ていう程ではないけど、
甘くておいしかった
又買おう
ベーコンとジャガイモを炒めた後、卵と小葱を絡めました
小葱がいい仕事をしてくれて、風味が良くなって美味しい
味付けはトマトケチャップ
サラダは、つまみ菜、ゆで卵、「こしのじゅえりー」のトマト、スナップエンドウ、シラス
お味噌汁にワカメを入れたら、久しぶり過ぎて入れ過ぎてしまった
群ようこさんの新作エッセー
「ほどほど快適生活百科」
そんなこんなな水曜日
あっという間に一週間が過ぎていく
又ね~
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