3/20茄子の味噌炒め

今日はよく降りました
雨はあがったようですが、明日は寒くなるそうですよ

丁度１年前の今日、兄ちゃんは大学を卒業し、次の日の２１日から社会人になりました
あれから１年
早かった

そして弟君も、毎日が全力投球
頑張ってますぞ頭が下がります


で、ノンビリお気楽なあたしは一人夕飯



茄子の味噌炒め


あとは残り物

ごちそうさん
又明日ね


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3/19鶏モモ肉の塩麹炒め

ポカポカいい天気
お昼ご飯を食べると、お腹が膨れて眠くなる
御飯の中に、眠り薬でも入ってるんじゃないかと思ったりするノドかな昼下がり



朝パンは、サツマイモ、黒糖、黒ゴマ入り
薄力粉と強力粉両方入れて作ったケーキ風の朝パン

上手くできたヨ

新しく買ったホームベーカリー大活躍です
初めて使ったときと２回目は、焼き色が濃いし思うように膨らまなく、残念だったけど、
３回目からは絶好調

ほとんど毎日活躍中です




鶏モモ肉の塩麹炒め




蓮根とベーコンのバター炒め


ごちそうさま

又明日ね


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3/18カレーリゾット

雨が降ったり止んだり、暖かな一日でした

午後までこちらの事業所で仕事をして、その後大分に戻っていきました
ご苦労さん

「大分は思ってるよりもかなり寒い」とさんざん言ってたのですが、こちらに帰ってきた日がかなり寒い日だったのもあり、
「やっぱ寒さが全然違うわ」と言ってました
「当たり前ヤン」




昨晩のカレーに白御飯をいれ、豆乳でのばし、香り付けにちょっとだけ醤油を足し、最後にバターとチーズをイン
粉チーズとパセリをふりかけました

めちゃウマ


きのうと今日と連休でノンビリしてました
明日から仕事だわ
頑張らねば

明日は花粉とＰＭ２．５と、黄砂のトリプルパンチですってよ
ああ、クワバラクワバラ
マスクをお忘れなく

又明日ね


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3/17鳥肉カレー

暖かい夜です

暖房がいらなくて、得した気分だわ

お腹が空いて、明るいうちから１人カレー



冷蔵庫に残ってた白ワインビネガーを入れたら、酸味がプラスされてビックリ美味しくなっちゃった

順番に帰ってきた息子達にも「今日のカレー美味しいねえ」と好評ナリ

昔、冷蔵庫にあったチューハイをカレーに入れた時は、あまりにもまずくなっちゃって誰も食べなかった事があったのを思い出した
何でも入れたらいいわけでもないな。。。。

又ね

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薩摩金時で芋ようかん

今日は暖かい
ポッカポカですよ

夫がいるから、何かとバタバタしてます
今日と明日、こちらの事業所で仕事をし、明日の午後大分に戻るようです
今日の夜は飲み会

ご苦労様




先日作った芋ようかんが、あまりにも美味しかったので、もう一度作ってみた


一様、レシピでも

薩摩金時は皮を剝き、輪切りにして、水にさらした後、圧力鍋で柔らかくします

まだ熱いうちに、三温糖と塩を混ぜて、フードプロセッサーで攪拌します

型にラップを被せ、芋を入れて、ギューと綺麗にならします

荒熱が取れたら冷蔵庫へ

寒天を入れるレシピもあるようですが、絶対いらないと思う

量は、大体さつまいも５００ｇ、砂糖７０ｇ、塩一つまみ

１０分あればできちゃいます

又ね

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九州土産いわし明太

今日の滋賀県の花粉飛散はすごかった
起きた瞬間から、クシャミ連発



夫の土産、いわし明太

とても美味しいいわしと、明太子のコラボ
家族全員、大好物です




おでん

お昼は暖かくなってきたけど、夜はまだちょっと冷えるね

ごちそうさま

又明日ね

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3/15豆御飯

来週の月曜日と火曜日に、こちらの事業所（去年まで仕事していた所ね）に出張になった夫が帰省しました

３週間しか経ってないのに、夫がなーーんか老けて見えるのは気のせいなのか気のせいじゃないのか



今年初の豆御飯
美味しく炊けました




前回帰省した時に、甘鯛の開きを食べたいとリクエストがあったのだけど、準備できなかったので今回に持ち越し

すごく美味しいけど食べ難いネ



ほうれん草とベーコン炒め




里芋は圧力鍋でプッシュー


美味しく頂きました


ごちそうさま

賑やかな夜です


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3/14メンチカツ

今日は寒かった
雪がちらついた時はちょっとビックリ



昨晩ハンバーグをしたので、今日は残りでメンチカツ
揚げたては、サクサクホクホクと美味しくてたべすぎてしまうので、要注意

カロリーの高い物は美味しいのです




南瓜のバター炒め


楽しかった連休が終わってしまった
４時間も昼寝をしてしまったわ
気持ちよかった

気を引き締めて、明日の仕事を頑張らねば

又ね

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たねやの和菓子

昨日ランチに行った時に「たねや」に寄ってきた





近江ひら餅よもぎ餅と



よもぎ餅



美味し過ぎる
１シーズンに一度は行かないと、内容が変わります

桜餅も買ったけど、一度に食べてしまうのはもったいないから又明日



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3/13夫の夕飯

おっはよ～
夜中の地震、当地方は震度３だったようです
が、あたし知らずに高イビキ

朝起きたら、地震情報
ンッ大分震度５

と思ったら夫から「大丈夫です」とメールが来てた
ああビックリした
なんともなくてよかったわ



朝出勤するときの車の温度計が１８℃で、
帰るときの駐車場での温度計は９℃で、朝より夕方の方が
半分の温度でした。

昨日の夜は暖かかったので、敷毛布をとってタオル地の
シーツに変えました。タオル地のシーツで丁度いい温度になって、
だんだん暖かくなってきたんだと再確認しました。

今日の朝から鼻の調子がすこぶる悪く、
なんだか鼻の奥の方が少し痛い。花粉症のピークが来たみたいです。
鼻血が出ないように願っていますが、思ったほどひどくもなさそうです。

今日は木曜日！Maxvalu 99Dayです。
楽しみにお買いもの。明日で暫くご飯も作らないので、
食材が余らないように買い物してきました。

いつもと変わったものを買ってきましたので、
明日の夕食の画像で報告します。

今日のご飯は、少し寒いので雑炊にしました。
豪華版の松茸雑炊です。

卵入り松茸雑炊
オニオンスープ
モズク
男前豆腐
トマトとベビーリーフのサラダ
椎茸＆エリンギ＆ソーセージ＆モヤシの炒め物です。
強火で少し焦げ目をつけて仕上げました。



今日も変わらず豪華な夕飯です
単身赴任夫の食べるものを心配しなくてもいい妻は、幸せですね


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ランチに行って来た

今日は雨がザンザンジャンジャカ降ってる中、遠くのお店までランチに行って来た

人気のお店で、早く行かないと満席でなかなか入れなくなってしまうらしい
雨だから空いてるだろうかと思いきや、１２時前にはほぼ満席
店を出る頃は、雨の中、皆さん並んでた



大きなサラダ




サラダにかけるドレッシングは、無添加自家製
甘めですごく美味しいドレッシング




ドリアにした

あとはコーヒーとデザート

美味しいし楽しいし、いい時間だったわ




大根と人参の甘酢漬け

刻みこんぶとトウガラシ入り



蓋の持ち手のコロンとした感じ、重さと、すりガラス感が気に入ってしまい、一目ぼれして買った漬物用ポット
１月に買いました

一人前用の漬物を漬けるのにピッタリサイズで、夜片付けをするついでに野菜を刻んでボトン
今日は甘酢で漬けたけど、白菜の簡単漬物も随分したよ

朝グルっと混ぜて（この時にはすでに食べ頃）、お昼にはしっかり漬かってる
毎日の簡単お昼に随分助けてもらった、お気に入りの浅漬けポットです






ハンバーグは朝のうちに仕込んでおいた


サラダは昨晩のパスタを多めに湯がいて取っておいた


明日の天気はどうなのかしらん

又ね

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3/12アスパラガスとトマトのパスタ

今日は暖かくなりましたね
午後から陽だまりでウトウトしてたら、気持ちよかった



美味しそうなアスパラガスを見つけたので、トマトとベーコンでパスタにした

ニンニクとフレッシュなオリーブオイルがあったら、パスタは間違いなく美味しくなるね
最後にパルメザンチーズと黒胡椒で仕上げました

ごちそうさま

又明日ね

明日は嵐だってよ


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3/11カレイの煮付け

今朝は寒かった
道は凍ってツルッツルだった




カレイの煮付け



長いもとベーコンのバター炒め

昨晩の残りの煮物ナドナド

いつもは車で出勤する兄ちゃんですが、今日は仕事が終わってからでかける用事があるからと、最寄駅までは車、そこから電車で出勤した
しばらくしてから電話があった

「信号トラブルで電車が止まってる」
「あらまあ」とあたしにはどうしようもないから、あたしはそのまま出勤

８時半始まりのところを、８時１５分に会社の最寄駅に着き、猛ダッシュで走って間に合ったらしい
「こんなにも真剣に走ったのは、人生初めてやった
ぶっ倒れそうやったわ」
「結構、駅から会社まで距離あるからなあ」

今日は終電かもと言っていた兄ちゃんが、つい今しがたご帰還

「あれ？どうしたの？」

「ドラムをしている人が入院して、今日は練習なくなった」（バンドのボーカルしてます）
「しかも、連絡があったのが、反対方向の電車乗った後やった」

散々な一日だったらしい

ご苦労さん


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3/11オッハヨー

氷点下まで下がって雪が積もったけど、いい天気になってきた

美容院で、雑誌をパラパラ見てたら「舟和の芋ようかん」を再現したレシピがのってたo(^▽^)o
それを見たら、食べたくてたまらなくなってしまった

早速作ったヨ



ヤバッ

美味し過ぎる（≧∇≦）


それではイッテキマーース

イッテラシャーーーイ


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3/10鶏の塩焼き

雪が降ってます
寒すぎる
めちゃくちゃ寒くて、もしかして氷点下かもしれない

明日は地域の中学の卒業式らしいんですが、そういえば兄ちゃんの中学の卒業式の時も雪だった
８年前になるんだな
いろいろあったなあ

子供が大人になったら、何も心配なんてなくなると思っていたけど、そんな事はないね
いつまでたっても心配だらけだわ

あまりの寒さに感傷的になってしまう





鶏の塩焼き
こんがり焼けてるから、醤油がはいってるかのように見えるけど、入ってないよ

最近は鶏肉ばかりたべてるからか、夢の中で先日作ったチキンロールを食べてた




あるもんで煮物




バナナがやばくなってきたから、豆乳バナナジュース
砂糖が入らなくても甘くて美味しい

さあ、お風呂で温まってくるね

又ね

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