♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

6/12ロース肉の塩麴漬けで夕ご飯

2021-06-13 09:39:41 | 夕飯

曇り空の滋賀県北部地方です
梅雨らしくなって、ジメジメした季節がやって来ました



先週図書館巡りをしていた時に、行った事のないちょっとお高めスーパーに寄ったのだけど、
対面式のお肉屋さんで、アグー豚がタイムセールで半額だったのです
アグー豚は言わずと知れる沖縄の貴重なお肉で、滋賀県で売ってる事はほとんどなく、
何と言っても高いメチャクチャ高い
が、な、な、なんと、G218円だったのです

冷凍するのももったいないかと思って、塩麴に漬けておきましたよ
甘くてとろけて、美味しかった~

あとは、長芋とアスパラガス、シメジの炒め物
長芋は、品種は忘れちゃったけど、貴重な物らしい
こちらも高かったから、少しだけ買ってきました
二人暮らしだと、良いものをちょっとだけ買えば、値段的にはたかが知れてるから有難い
子供が成長期のアホ程よく食べる頃は、質より量やったけどね

サラダにトッピングしてあるチャーシューは、先週作ったのを冷凍して置きました

一人ご飯で気ままににジャンクな物を食べるのは、気楽でたまには良いけど、
二人だけだけど、喋りながらご飯を食べるのはやっぱり良いなと思う夕ご飯でございました

午後から福井市に移動しまーす
皆様、良い日曜日をお過ごしくださいませ

図書館巡りの一週間だったのですが、
一人だったから、気になる所をナビに入れて立ち寄ったり、
美味しそうなパン屋さんに寄って、車の中で食べてみたり公園で食べてみたり、
閉館時間になってしまって慌てて帰ってきたり
楽しい毎日でした

又ね~

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6/11焼き鮭の夕ご飯

2021-06-12 11:45:01 | 夕飯

ヤッホー、元気ですよ~
この1週間は滋賀県の自宅で一人でした

食べたものと言えば、あるものパスタとかパンとか、甘いお菓子とかしょっぱいお菓子とか、、、
スーパーのお寿司とか、カップ麺とか、、、、
毎日一人やったら、完全に身を滅ぼすタイプやと思います

毎週末、福井市から移動する時に、食べる分だけお米を持ってくるのです
今週もいつものように福井市にいるつもりだったから、一日分しか持ってこなかった

OGPイメージ

6/5鯵の開きで夕ご飯 - ♪LUNCHEON MAT♪

朝は曇っていたけど、晴れてきました暑くなってきましたよ今日は福井市への移動日なので、掃除機をかけたり、持って行く物を準備したり、お布団を布団...

6/5鯵の開きで夕ご飯 - ♪LUNCHEON MAT♪

 


うっかり今週は滋賀県の自宅にいた理由はこちらでございます

なのでお米が無くて大変やった(少しだけお米を買うのは割高で勿体ない)
昨晩、金曜の夜食べる0.9合だけはギリギリありました

暇だったので、毎日、滋賀県の行った事のない図書館を巡ってました
お気楽気ままなドライブができたし、毎日天気が良かったし、大変楽しゅうございました(画像ナシ)

1時間半もかけて行ったら休館日で、
代わりに県立図書館まで足を延ばして行ったら、大満足でしたよ



昨晩はお酒を呑むからと、簡単夕ご飯
この後、お風呂に入って久しぶりにどっぷりお酒を呑んでご機嫌さんでございました

あたしもお気楽な1週間でしたが、
さぞかし夫もお気楽な1週間だったと思われます

又ね~

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シナモンロールの朝ご飯と冷やし中華の夕ご飯

2021-06-07 12:30:58 | 夕飯

昨晩、夫は夕飯を食べ勤務地の福井市へ行きました
あたしは、滋賀県の自宅でノンビリ中



シナモンロールが食べたくて、リンナイさんのガスコンロ「デリシア」のアプリを使って作りました
ピッとするだけで、全てお任せで美味しいシナモンロールが出来上がり
まるであたしの腕がいいように見えるけど、違いますよ~

発酵は、長年愛用中のホームベーカリーにお任せであります



粉砂糖をたっぷり使ってアイシングをしたら、見映えもよろしいかと思うけど、
レシピを見ると、粉砂糖が大匙5
カロリーにビビッてやめときましたとも

成型は下手くそやけど、味は美味しい




夕飯は、冷やし中華

チャーシューは、こちらもデリシアのアプリで送信ピッ
驚くほど柔らかくて、美味しく出来上がる
素晴らしい働きをしてくれてほんま神




梅シロップ、リベンジ中

OGPイメージ

梅シロップの話と焼きそば - ♪LUNCHEON MAT♪

美味しそうな梅が、店頭に沢山並んでますね暑い夏に、シュワシュワな冷たい梅サイダーをクッと飲む所を想像すると、買いたくなるのです先日買っておい...

梅シロップの話と焼きそば - ♪LUNCHEON MAT♪

 


梅シロップ失敗の巻はこちら

今日は夫もいないし、寝坊三昧だと思ったら、
朝5時に目が覚めてしまい、もう寝られない
(;´д`)トホホ
張り切って参りましょう

又ね~

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6/5鯵の開きで夕ご飯

2021-06-06 13:57:55 | 夕飯

朝は曇っていたけど、晴れてきました
暑くなってきましたよ

今日は福井市への移動日なので、掃除機をかけたり、持って行く物を準備したり、お布団を布団乾燥機にかけたり、
マクラカバーを洗ったり、いつもは洗わない布団カバーを洗ったりバタバタしてたのです

で、12時頃にポストを見たら、
な、な、なんと、自治会のごみ集積所のゴミ当番のお知らせが、、、
我が街の自治会のゴミ当番は、1週間ごとに各家庭が持ち回りなのですよ
それが今週だったのです

うっかり八兵衛ですよ
と、言いましても、早めに回して貰えてよかったのです
夕方移動した後にお知らせが入っていたら、迷惑かけて大惨事となっとりました
と言う事で、今週のあたしは滋賀県の住民でございまーす



鯵の開きと、
豚バラ、にら、椎茸、平茸の炒め物
サラダとお味噌汁の夕飯でした

又ね~

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夕飯二日分は、鯵と鶏バーグ

2021-06-05 12:00:01 | 夕飯

昨晩滋賀県の自宅に帰ってきました
家に帰って広いお風呂に入ると、ホッと心が落ち着きリラックスできます
(広いわけではなく、福井市のお風呂が狭いのです)
重曹とお気に入りのアロマを入れると、グッスリ眠れるのです



木曜日の夕飯は、鯵のタタキ
前日の煮物が少しだけ残っていたから、玉ねぎと卵を入れて一品
サラダは、ベーコンと茄子を炒めてトッピングしました



昨晩金曜日は、
特売の胸肉のミンチと椎茸を入れて鶏バーグ
片面にミョウガを乗せて炒めました

練り物はサッと炙っただけ
こちらも片面にミョウガを乗せました

サラダにもミョウガ
ミョウガだらけでございますよ~

岐阜県多治見市の実家で買って貰った美味しい赤味噌が、終わってしまった

夕飯を食べて、高速に乗ってビューンと帰ってきました
1時間15分程で家に着くので、あっという間です



セブンイレブンのお菓子

パイナップルは、台湾パイナップル

いい天気になって来た滋賀県北部地方
芝刈りする予定です

又ね~

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6/2豆ごはんと、茄子とピーマンのみそ炒めの夕ご飯

2021-06-03 09:55:43 | 夕飯

天気は下り坂のようですね
明日は大雨になるらしい



最近よく台湾パイナップルの記事を目にするようになりました
何を隠そうあたしはパイナップルが大好きです

台湾パイナップルはあまり店頭に並ばず、高いイメージがあるけれど、
今年になってからは、どのスーパーでも見かけるようになり値段もかなりお安くなってきましたよ~
安くて549円だったのが、近くのスーパーで398円で売ってました

美味しくって、毎日毎日食べてます



昨晩は、
豆ごはんと、

ピーマンと茄子、豚小間のみそ炒め
赤味噌で作ってるから、黒っぽいけど辛くない

福井の美味しい厚揚げと、練り物、新じゃがの煮物

サラダとお味噌汁の夕ご飯でした

風が強くなってきた
又ね~

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6/1そら豆のマヨ炒めで夕ご飯

2021-06-02 09:05:55 | 夕飯

おっはようございます
今日も張り切って参りましょう



そら豆の身をさやから出して、こんがり炒めてからマヨネーズで和えました
調味料はマヨネーズのみ
優しい味の美味しいそら豆でした

さやは残留農薬があるからあまり食べない方がいいらしいです
有機栽培のそら豆ならいいかもですね

前日に作った牛丼が少し残っていたので、茄子を足して一品作りました

お揚げに隠れてよく見えないけど、
10日程前に作った鍋一杯のなめ茸は、これにて完売
最後まで美味しくいただきました
生姜をたっぷり入れたのと、甘さはかなり控えめだったのが良かったと思われます
又作ろう

皆様、いい一日をお過ごしくださいませ
又ね~

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5/31トマト牛丼の夕ご飯

2021-06-01 12:20:41 | 夕飯

福井市、いい天気になりました



いい天気のうちに、用事を済ませてしまおう



昨日は夫の帰宅が早かったから、久しぶりにウォーキングをしてきました

九頭竜川に架かる橋の上を走っているキーボを見ると、
愛嬌があるように見えて、ちょっと得した気分になる

キーボはあまり走っていないのです
詳しい事は、Wikipediaを見てください

OGPイメージ

えちぜん鉄道L形電車 - Wikipedia

 




若狭牛の切り落としを見つけて買ってきました
今が旬、美味しい甘いトマトを使って牛丼にしました
酸味と甘みがプラスされて、美味しい牛丼になりました
てか若狭牛、メチャクチャ美味しい

又ね~

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