レバ刺し

７月からレバ刺しの提供が禁止になりましたよね。

牛のレバーの生での提供が禁止ですので、馬のレバ刺しはＯＫで、

馬のレバ刺しの注文が凄いらしい。

どうも１カ月、２カ月待ちなんてのは当たり前らしい。

須佐渡食堂の馬のレバ刺しはどうなっているのだろう？

近々検証に行かなくては！？（笑）


馬のレバ刺しも代替品として人気らしいが、もう一つ人気なのがこれ！



そう！こんにゃくのレバ刺し！

牛のレバ刺し風味のこんにゃくなのだ！



見た目はほんとレバ刺し。

食感もほとんどレバ刺し。

味はこんにゃく。（笑）

でも、タレが次第ではけっこういい線行けるかも。

付属のタレはごま油、ニンニク、魚醤、かつお節エキスなどが入った本格的なタレ。

もう一つ自分でごま油にあら塩というオーソドックスなタレを用意。



レバ刺しを食べた事ない人に、「これがレバ刺しだよ！」って言ったら、

多分信じるであろうと言う感じ。

でも食べた事のある人はやっぱりね。

でも、レバ刺しの雰囲気は十分に味わえるアイテムです。