本ししゃも

普段食べてるししゃもはカラフトししゃもです。

本ししゃもは中々手に入りませんよね、値段も結構高いし。

実際北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れないので漁獲高の減少により高価なのだ。

北海道物産展で購入する時以外は購入する事もないですね。

今回も静岡伊勢丹での北海道物産展で購入しました。



北海道鵡川の本ししゃもオスです。

オスとメスではオスのほうが少し値段が高いです。

オスのほうが味が濃いっていうか、栄養が卵に行かない分オスのほうが旨いんです。



１０尾で￥１０００なので、１尾￥１００です。

よ～く味わっていただきましょう！（笑）



鵡川では漁期の１０～１１月は刺身や寿司ネタにもなるらしい。

一度刺身をいただいてみたいものです。