今年も自転車操業始まってます！（笑）

今年は始まるのが少し早かったかなぁ～？！

毎年この時期になると始まるアレが始まってます。自転車操業的なアレ。

じっくり８時間以上かけて作るアレです。

そう！コールドブリューコーヒー

ホントは深煎りのエスプレッソ用の豆が良いのですが、今開封されている豆はこれ。

スタバの「スプリングブレンド」深煎りではないんですよね。どちらかと言うと浅煎りなんですよね。

スタバのエスプレッソブレンドも購入してあるのですが、こちらがまだ使いきれていないので。

コールドブリューの良いところは、一般的に熱湯で抽出したコーヒーに比べると「角」がなく、

「コク」があって、スムースなフレーバーが得られます。

簡単に言うと「美味しいのだ！」（笑）自宅で喫茶店でいただくあのアイスコーヒーがいただけちゃうのです！

「ハリオ」の「コールドブリューボトル」を使ってます。

この写真は抽出し始めてまだ１時間位なので、色がまだ茶色で薄いですが、これが８時間後にはブラックに変わります。

 

１回に約７００ｍｌ弱しか作れないので、自転車操業になってしまうんだよね～。

 

でも、その慌ただしい自転車操業の先には美味しいコールドブリューコーヒーが待っているのだ！