えだまめ

夏の食材と言えば「とうもろこし」「すいか」「えだまめ」

「とうもろこし」は山梨の「ゴールドラッシュ」森町の「甘太郎」をいただき、「すいか」は函南の「平井のスイカ」をいただきましたが、

今シーズン「えだまめ」も食べてはいますが、ブランドの「えだまめ」ってのは考えたら食べていませんね。

「えだまめ」はどこが名産なんだろう？！

生産量全国第三位は埼玉県　第二位が「山形県」第一位が「千葉県」だそうです。

でもあまりブランドって聞きませんよね。でも山形の「だだちゃ豆」ってのは聞いたことありますよね。

「だだちゃ豆」は山形県でも鶴岡市が名産地らしいです。

鶴岡市郊外の白山（しらやま）地区の「だだちゃ豆」が旨いらしい。

枝豆の中でも山形県鶴岡市でしか手に入らない美味しい枝豆、ブランド豆です。

他の枝豆に比べて小ぶりで、豆の間が深くくぼんでいます。

また、さやにしわが寄っていて、表面に細かい茶色のうぶ毛が生えているのが特徴らしい。

「だだちゃ豆」は7月下旬～9月にかけて収穫されるらしく、栽培時期により呼び方が違うそうで、

「極早生」「早生」「本豆」「晩生」と分けられているようです。

「極早生」は７月下旬のもの「早生」は８月上旬から中旬まで、「本豆」は８月中旬から８月下旬、

「晩生」は９月上旬から９月中旬まで。やはり一番おいしいのは「本豆」の８月中旬から８月下旬の物が最高らしい。

どうせなら現地で「だだちゃ豆」購入したいですよね。来週４連休もあるようだし。

でも時期的にまだ早いのかなぁ～。　もしタイミングが合えば「だだちゃ豆」キロ買いしたいですよね。

そして寸胴鍋で茹でて、もう要らない！って位食べてみたい！（笑）