今度は自宅でコールドブリューコーヒー

少し前このブログで書いた「コールドブリューの緑茶」

 

その時の記事はこちら

 

このコールドブリューの緑茶がとても美味しく、やはり水から長時間かけて抽出すと、旨い！って事がわかり、

 

それならきっと、コールドブリューコーヒーもさぞかし旨いのだろうということで、

 

早速ネットで「ハリオ」のコールドブリューコーヒー用のボトルを探すと、

 

「ブルーボトルコーヒー」とコラボしたセットを見つけてそちらをポチッとしました。

 

そのセットは、抽出用のボトルとコーヒーミル、コーヒー豆がセットになったタイプ。

 

これがあれば、届いたその日からコールドブリューコーヒーの製作が可能です。

 

 

これがセットされたアイテムです。

 

 

家にはエスプレッソマシン「Ｓａｅｃｏ」がありますが、全自動なので、ミルだけ使うことが出来ず、

 

今回手動のミルは購入する事にしました。

 

 

このミルで、１回につき約豆を55g中細挽きにします。

 

 

 

 

結構このミルで豆を挽くのが重労働！（笑）

 

ハンドルを回すのは全然力入らないのですが、本体を固定しておくのにかなりの力が必要で、慣れていないと、大変です。

 

そして、抽出ボトルにあるストレイナーを外し、挽いた豆を入れます。

 

 

 

 

このボトルは「ハリオ」のボトルですが、ブルーボトルコーヒーとのコラボなので、ボトルに「ブルーボトルコーヒー」と印刷されてます。

 

 

そしてストレイナーに挽いた豆を。

 

 

そしてボトルに蓋をセットして水を注入。

 

水の量は７５０ｍｌです。入れたら少しボトルを左右に振り、コーヒーと水を馴染ませます。

 

そして、このボトルを冷蔵庫へ。

 

 

 

そして、ゆっくりとコーヒーを抽出していきます。

 

冷蔵庫に入れて約８時間で出来上がり！

 

８時間後にストレイナーをボトルから外し、そのまま冷蔵庫で保存可能です。

 

水から長時間かけてちゅうしゅつしているので、お湯で淹れたコーヒーに比べると、

 

味に角が無く、コクがあり、なめらかな口当たりで、後味が非常にクリアな印象です。

 

夏のアイスコーヒーにはもってこいですね。

 

 

スタバのフレーバーシロップでいただくのも美味しいです。

 

最近はお茶もコーヒーもコールドブリューにハマってます。