主役はメレンゲ

 

 超お金持ちのＨさんに教えてもらったスイーツ

オーストラリアやニュージーランドが発祥の　”パブロバ”　というお菓子です

先日、お宅に伺った時にデザートに出してくれて、思いっきりはまり、

お願いしてレシピを頂戴しました

土台がメレンゲでできています

食感がエアリーで口の中で融けていく感じがたまらなく好き！

でも、軽いからいくらでも食べられちゃうのがとっても危険・・・

 

いただいたレシピをネットを見ながら少し改良しました

メレンゲ部分のお砂糖の量を減らし、

トッピングの生クリームにはお砂糖は一切使わず・・・

 

ワインビネガーやコーンスターチを少し使いますが

ベースはメレンゲなので、卵とお砂糖があれば出来ちゃうっていうのも手軽で〇

 

 

 

メレンゲを焼いた時点では見映えが悪くて

なんじゃこりゃ！？　って思ったけど

 

 

 

ほら、こんな風にクリームを塗ると美人さんに変身します

とにかく根気強くしっかり白身を泡立てること、焼き終わったあと

オーブンを開けずに3時間以上はそのままにすること（Ｈさんは一晩そのままにしておくそうです）

これを守れば誰でも失敗なくできるはず・・・

 

次のランチクックに作って持って行こうと思います

スイーツのレパートリーが増えるのはすっごく嬉しい💓