新幹線

年末年始、新幹線の予約があっさりと取れた。
このところ数年、帰省の際も夜行バスの利用であったが、
今年はカレンダーの都合で、例年よりも連休が短めであるため、
新幹線を使うことにした。

下りはまだしも、年明け３日の上りが取れるかどうか心配したが、
少々拍子抜け。　高速道路の影響で、鉄道はやはりすいている
のだろうか。　

２８日の業務を終えたその足で東京駅に向かい、新幹線に乗り
込み、小倉で乗り換えて、深夜に別府へ到着する予定。
夜間なので景色などはほぼ楽しめないが、東京から小倉までの
長距離新幹線は今回初めてかもしれない。　わりと楽しみである。

長芋の磯辺焼き

クックパッドに掲載されていたレシピで作ってみた。
まぁ～まぁ～かな。

すり下ろした長芋に片栗粉を混ぜてごま油で焼き、
醤油・みりん・砂糖を合わせたたれをかけ、海苔を
巻いて完成。

たれをかける時のフライパンの温度を考えないと、
醤油が焦げてしまうので要注意。