アジ

たくさんあってもしかたないので、スーパーで１尾だけ
わけてもらった。　鮮度が良さそうに思えたが、家に帰って
取り出してみると、さほどでもなかった。

まぁ、生食可能な範囲内。

カツオ

いつものようなお刺身では、変化がないので、ちょっとだけ
遊んでみた。　めんつゆに、ワサビを溶いて、オリーブオイル
を加えまわしかけ。　いや～、これは失敗だな。　不味くは
ないが、インパクトに欠ける。　めんつゆではなく、醤油か
バルサミコ酢にしておけばよかったかと。

ソース焼きそば

見た目は美味しそうにできあがったが、いまいちだった。

今回は、生麺を蒸して、茹でて、それをソース焼きそばに
してみた。　実は、これで作ってみたのは２度め。　前回は
市販の焼きそばソースを使用。　やっぱりあまり美味しいと
感じなかったため、今回はマルちゃんの焼きそば麺について
くる粉末ソースを使ってみた。

蒸し上がった麺の色はとってもいい色しているんだけどなぁ～。

あんかけ焼きそばの場合は、この麺は最高なのだが、ソース
焼きそばにするには、まだまだ研究が必要だ。