ナンプラーとアンチョビの焼きそば（２）

昨日作った焼きそばの味に納得がいかなかったので、今日再びチャレンジ
してみた。　昨日と異なる点は、食材にもやしをプラス。　麺はパッタイ
などで使うセンレックを使用。　なにか物足りないと感じたうま味成分を
どうしようか迷った結果、本だしの素を使ってみた。　その他は全く同じ。

今日は成功だな。　センレックの戻し時間を間違えるところであったが、
セーフであったし、アンチョビの塩加減も、ナンプラーの風味もちょうど
よかった。　素揚げしたジャガイモもいい感じであった。

フリーパス

首都圏をめぐる方法をあれこれしらべてみると、フリーパスの存在が
クローズアップされる。　以前、都電荒川線では利用したことがあるが、
地下鉄や、２３区内のＪＲでもフリーパスがあるようだ。都営バスなど
との組み合わせも可能なようだから、上手に利用したい。

ＪＲの都区内パスは７３０円で、葛西臨海公園までもこのパスでＯＫの
様子。高円寺→葛西臨海公園までは４５０円だから、ここへ行く場合は
常にこのパスを使うのが賢いということか。

ちなみに　都電荒川線（路面電車）は１日４００円で乗り放題。
東京メトロ乗り放題は７１０円とのこと。