15,7/25 完熟梅で梅ジュースを作ってみました。

先日、友人から「今年、梅がたくさん取れたから梅ジュースを作ってみない？」

と言われ、梅ジュースなら作ってみたいなとレシピを聞いたのですが・・・

最短で、三週間かかるんですって！

そこで、検索。

梅ジャム、梅ジュースを簡単に(＾艸＾)

なんと！作って直ぐに食べられるって言うのがありました！

作り方です。（へへ）

・完熟梅を使用

・ヘタをつまようじで取って、水で洗います。

・その後、一晩水に漬けておくと言うのもありましたが、

　私は、待てないので数時間で水から上げてしまいました。

・そして梅を「冷凍」するんです。

・凍った梅を土鍋に入れ、自然解凍します。



写真は凍った完熟梅だよ。

梅は酸性が強いので、土鍋を使って下さいとの事でした。

・解凍された梅は柔らかくなってます。
　
　柔らかくなった梅につまようじかフォークで穴をあけます。

・しばらくほっとくと水分が出できます。

・さあ！そしたら火をつけましょう。（弱火～中火）

・果肉から種を剥がすようにしてかき混ぜます。



カレーの様ですね。

種がまだ入ってます。後はお好みで甘さをつけてください。

大匙１をコップに取り、水とはちみつを足してゴクリ

お～爽やかな飲み物になりました。ヨーグルトにかけてもいいかな。

完熟梅は香りがいいんです！