レシピ ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草の胡麻和え

＜材料＞

ほうれん草　　　　１わ
あえ衣　　　　　　

　　煉りごま　　　大匙４
　　しょう油　　　大匙１
　　砂糖　　　　　大匙２
　　塩　　　　　　少々　

　＊私は白の煎りゴマ大匙４をすり鉢でよくすって煉りごまにし、使用しています。

＜作り方＞

①　ほうれん草は塩を加えた熱湯で堅めに茹で、長さを四つに切って、水気をよく絞る。

②　すり鉢の中で混ぜ合わせたあえ衣の調味料に、①のほうれん草を加えて和える。

③　器に盛り、半ずりのごまをかける。　　

　＊私は彩りに、うす紅しょうがをせん切りにして良く載せます。

 

 

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