先日の「福岡ガストロノミー Ｖｏｌ．２」でご用意いたしましたドリンクをご紹介！
モエ・エ・シャンドンがメゾン史上最も調和的かつ複雑な究極の「ウルトラ・プレミアム・キュベ」を発売！
「ＭＣⅢ」の名前は、モエ・エ・シャンドンを表す「ＭＣ」とメタル、ウッド、、ガラスという３つの環境を通じて創られたワインを一つに融合させた、
三位一体のシャンパンであることを「Ⅲ」が表しています。
今回の「福岡ガストロノミー Ｖｏｌ．２」でル・スプートニクの高橋シェフの料理、
当店シェフ篠原のコラボに合わせて、というか「祝して」
ここ福岡で繰り広げられる、とてもプレミアムなひと時に合わせて、この「ＭＣⅢ」をご用意させていただきました！
この「ＭＣⅢ」は超・希少なシャンパンで、あまり市場にも出回っておらず
市場価格でも、一本６万円はするという高価なシャンパン！
そんなプレミアムなシャンパンを楽しみながら、
ガストロノミーを追求する二人のシェフのお料理もお楽しみ。
ＭＣⅢ以外にも、お料理に合わせて特別なワインをご用意いたしました！
白ワインはサンセールの「コント・ラフォン グランキュベ ２０１５」
ロワール・最高級辛口。名門ラドゥセット家のトップ・キュベ。
１８世紀復元重厚ボトル入り。樹齢４０～８０年のソーヴィニョンブラン。
赤ワインは同じくサンセールの
「ジェネラシオン アルフォンス・メロウ ２００４」
深くて濃い色調の熟成したピノノワール。
高橋シェフの蝦夷鹿の料理とのマリアージュは最高でした！！
そして、さらにデザートにあわせて、
氷を浮かべて初めて完成するシャンパン！という
モエ・エ・シャンドン アイス・インペリアル！
ドバイなどの限られた高級リゾートで提供される限定品！
贅沢の極み！という感じのシャンパンでした！
２９日、３０日ともに２０名様限定のコアなイベントでしたが、
ここ「福岡」で楽しむラグジュアリーな「ガストロノミー」をご提供できました！
これからも、「福岡ガストロノミー」
それぞれの地で発信していければと思います。
今、「福岡が熱い！」