京都大原紫葉工房便り

京都洛北・大原の里のしば漬屋から、毎日!情報発信。

みなさん、ヒマやなーって思ってはるでしょ。

2007-02-23 17:27:42 | 妻!日記
 今日、何回目の投稿でしょうか?
 退屈しのぎに、投稿してます。
 明日は子供たちも家に居るし、ゆっくりもできないでしょうしね。
 まとめてしてるんです!

 ほんまはね。
 す、べきことは沢山あるんですけどね。
 なんとなく、だらだら現実逃避してます。
 きっと寒いからですよ。(と、気候のせいにしておこう。)
 
 まあいい。
 
 今日、アマゾンで注文しておいた漫画ちゃんが届きました。
 「風雲児たち」の続きを読もうと思って。



 これ。

 ですけどね。
 かちゃかちゃページを覗いているうちに・・・
 余計なものまで買ってしまいました。



 往年来のパタリロマニアです。
 引越しの時に、泣く泣く古本屋さんに売りました。
 ん十巻。
 
 無駄遣い、衝動買いはいけないので、結局「風雲児たち」を一冊に抑えておくことに。
 「不運児たち」です

久しぶりのかもめBOX.

2007-02-23 17:12:24 | 妻!の料理
 昨日は、生協さんの日。
 頼んでおいた、「かもめBOX」が届きました。
 つまりは、日本海・舞鶴に水揚げされた魚が、ごっちゃになって届くのです。
 何が来るかは、わからない。
 届いてからのお楽しみです。

 当たりがあれば、はずれもあります。 
 正直ね。
 家族が好む魚。
 もしくは、自分が食べたい魚。
 入っていたら、ラッキーなのですが。

 今回は・・・


 
 カレイが3尾。なかなか大ぶり。
 アジが6尾。
 それから、イワシが大勢、でした。
 なかなか、当たり!でした。

 いつもながら、私は焼き方、煮方、専門。
 揚げるのは苦手です。
 以前にしたのは、かれこれ10年前になってしまいました。
 しかも、一回だけ。

 このカレイ。
 から揚げにしたら、美味しいんでしょうねー。
 明日、塩焼きです。
 まあ、良いですけど。

 さて。
 現実的な話。
 日曜日はゴミやさんの収集が無いので、今日のうちに内臓を出しておくことに。
 最近は、解体も手馴れてきまして、作業が早くなりましたが。
 
 カレイの内臓。
 どこまで取ったらいいのか、よく分かりません。
 カレイは、他の魚とはちょっと形が異なりますよね。
 内臓部分が、丸くなってる?(分かりにくい表現ですが。)
 サバとか、はまちは、お腹をバサッと切ってしまえば、でろでろっと出てきて、分かりやすいじゃないですか。
 それに引き換え、カレイは分かりにくいです。

 あのね。
 内臓と一緒に、食べれそうなものが出てくるんですけど・・・
 白子みたいなのとか、卵みたいなのとか。
 見る人が見たら、「あー、もったいない!」とか言われそうな・・・
 どうするものなのですか?

 どなたか、ご存知の方、教えてくださいませ。
 全国釣りファンの皆様、料理界の先生方、直接お聞きしたいくらいです。
 
 もしかして、カレイは内臓取らなくても良いとか?
 どうしたらいいんでしょう?
 もったいないお化けに祟られそうな気がして、気が気ではありません。

思わぬ来訪者。

2007-02-23 11:47:13 | 妻!日記
 昨日、思わぬ来訪者がお越しになり、お土産を頂戴しました。



 これは、たんかんですか?
 それに、イモ飴。
 屋久島土産です。

 屋久島の方。
 お里が洛北で、明日屋久島に帰るということで、漬物を買いがてら、お越しくださったのです。

 実はね。
 この方、赤子の産院で、入院中同室だった方なのです。
 T(名字がね)さん。

 ちなみに、ワタクシ、7日間の入院中、同室だった方、3人ともTさん(同じ名字)でした。偶然にも。
 地域で特に多いわけでもなく、病院でも珍しかったそうです。
 一人は、日系?ブラジル人の方。
 も一人は、洛北在住の方。
 そして、もう一人が、この屋久島のTさんでした。

 さて。
 屋久島に住んでいる、というだけで、珍しく思わず質問攻撃を浴びせてしまったワタクシ。
 気さくな方だったこともあり、すぐに仲良くなりました。
 よくよく話し込むと、ご実家がうちの息子たちの園の近く。
 ほじくって聞いていくと、本人さんもその園の出身で、偶然にも、息子の通っている絵画教室にも通っていたと・・・
 そんなこんなで、否が応でも、話が盛り上がりました。

 それにね。
 ご実家は商売をされていて。
 よく慰安に、大原温泉を使われるそうで。
 辻しばにも、よく漬物を買いに来てくださっているとのこと!
 (ご実家から持ってきてもらった、着替えを入れてあるビニール袋、辻しばのでした

 よくもまあ、こんな偶然あったもんだ。
 ビックリです。

 そんなわけで、今回買い物に来てくださったのですが。
 ワタクシ、十分ほど前にお出かけしてまして、留守だったのです
 しかも、最初は近所の郵便局に居たから、連絡もらったら、すぐ帰ってこれたのに、携帯忘れていってました
 残念です・・・
 昨年の今ごろ、お会いした時に、
 「つぎ帰るのは、2年後かな。」とおっしゃっていて、思いもしませんでした。
 あー、もったいないことしました。
 
 ちかぢか、お手紙でも書くことにしましょう。

 ちなみに。
 洛北在住の、もう一人のTさん。
 お祖母さんが、大原のホームに居られるそうで、よく大原に来られます。
 辻しばにも、寄ってもらい・・・
 
 思わぬ授かったご縁。
 大切にしたいです。

 
 

どーだ!!!

2007-02-23 11:35:27 | 大原の風景


 うちの畑のねぎです。
 美味しそうでしょう。
 美味しいんですよ。
 エヘヘ・・・
 それが言いたかっただけかも。

 先日のすき焼き以降、ねぎを見ると、ウマそーでよだれが沸きます。
 今日は、先日のおでんのつゆに、追い鰹して、ねぎで食べようかなー。
 楽しみー