旬の食材のマリアージュ！
なんて、お洒落な物ではありませんが、旬の柿、ハヤトウリ、ヤーコンの酢の物を作りました。
砂糖を使わずに作った酢の物ですが、柿とヤーコンの甘みが、うまくマッチング。
季節の食材を、爽やかに味わいました。
(もし作られる場合は、ヤーコンは１０分ほど水にさらしてアク抜きを。ハヤトウリは、軽く塩で揉んで１０分くらい置き、水洗いして、しぼってから使って下さいませ。仕上げにゴマを忘れずに！)
そして来月は、もうクリスマス
ルピシアの、シーズンフレーバーティーを、いただきました❗
こちらは、香りで旬を楽しませていただきます。