Y's クロニクル

旅行等の一生思い出に残る事から日々の小さな出来事まで少しずつクロニクルに残せたら・・・と思っています。

一番好きなお刺身・・・サヨリかな?

2014-02-23 08:56:40 | ウチご飯

しばらくTV、新聞、ネットの情報を絶って今日TVを見た人なら
「浅田真央ちゃんは、ついに金メダルを獲ったのね~
と思うに違いない番組だらけ

ソチ・オリンピックもいよいよ後わずかです。
ゴルフのアクセンチュア・マッチプレーは4大陸選手権の様相
そして今日は東京マラソン

なので昨日のうちに買い物は済ませておきました
歩きながら駅弁が食べたいな・・・なーんて考えていたら
立ち寄ったスーパーで春の駅弁大会が催されていてラッキー。

あれは電車に乗って食べるから美味しいのであって、
家で食べて決して美味しいわけではないと知ってはいるけれど。

しかし私用に購入した駅弁が当たりだった
神戸、淡路屋の「春旬たけのこ御弁当」

期待せずに食べてちゃったので、中の写真はなし。
でもすべて美味しかったな~。
炊き込みご飯も、その上の焼き筍、チリメン山椒。
みがきニシンの煮物、菜の花、牛しぐれ煮・・・
おまけに道明寺の桜餅まで付いていた

お料理教室に通っているお嬢が鯛で作る「フュメ・ド・ポワソン」を
今日、作るというので錦糸町魚寅で小鯛を購入。
(お嬢は「魚をさばく」・・という渋~いコースに通ってます

店内を物色すると良いかたちのサヨリがあるじゃありませんか
私はサヨリには目が無いのだ~~~。

そろそろサヨリの旬も終わりですね・・・
卵を持ち始める季節ですものね・・・

大型で子持ちは2匹のみだった。そしてこうなりました

お魚をお刺身で食べる場合、子を持った魚は脂がのっていないので敬遠され
ますが、イカは子持ちだよね~

今が旬の子持ちやりイカも良いものがあったので購入し、
捌いていると・・なーんと鯵を食べている時に網に引っかかっちゃたらしい
ヤリイカさんが

小型の子持ちヤリイカなのに小鯵を食べるのね~
ゲソを引き抜くと見事に頭部を食べられている小鯵ちゃんでした~