昨日はこどもの日。私の田舎はまだカシワの葉（タブノキ）は芽をふいたばかりで、母は月遅れで
柏餅を作ってくれたものです。
さくら餅は塩っぽい葉でくるまれている。
それが餡子と皮の甘みがなんともいえなくマッチしている。
本来、お菓子はお茶をおいしくするための脇役だそうです。
今まで、葉も一緒に食べていたが、葉脈がかたいときがあり歯にひっかかることもあります。
正しくはバナナの皮をむくようにむいて食すそうです。
「皆さんはどうですか。」
好きな菓子は水戸名物白あんを紫蘇の葉で包んでいる阿さ川の「水戸の梅」が大好きです。
