ママレードチキンと淀大根のステーキ

レモンのママレードを消費すべく　とりの照り焼き。




照り焼きと言いつつ　みりんが切れてて照りはイマイチ。
味は…ゆずのママレードの方がチキンには合ってるかな。


自分の覚書き。
　　チキンを液体塩こうじに漬けておく。
　　ママレード３：みりん２　（切れてたのでお酒ですが）　：しょうゆ３の割で合わせておく。
　　あとは普通の照り焼きを作る要領で焼く。



同じママレードのたれで淀だいこん（聖護院大根）をステーキに。

軽く塩こしょうしておいてから　じっくり焼いてからめます。




汁ものや煮ものなら　とろ～りと甘くなって思わず笑顔になる淀だいこん。
ステーキは厚切りなのでしゃきっと歯ごたえを残します。

ただこれも　レモンより柚子のほうが好みかな。




AND　今日は実家で母、妹とおしゃべり。
母が八百鶴さんでお寿司を頼んでくれました。　ごっそさん！



む、写真、ぼけぼけ

よ～しゃべって笑って　今後の遊びの日程も計画。

いつまでも元気でいっしょにお出かけしましょ。　ではまた。