「中華 三原」

銀座四丁目交差点に程近い銀座の秘境「三原小路」にある
昭和の遺構「中華 三原」

並ぶの大嫌いなオレが大人しく並ぶ数少ない店。

美味しいから並ぶわけじゃないんだけど・・・・

真夏の時期は絶対に行かないが、
秋から春にかけては頻繁に行く時期となる。

化調バリバリの麺類などがいただけます。



いつも注文するのは「広東麺」

炒めた野菜にとろみをつけて玉子でとじたものを
たっぷりの麺と醤油味のスープの上にドンとのせた麺。

ラー油とお酢をたっぷりかけ回して、、、、、
いただきます。

ホッとする味、、、かな？

ああ・・・「四文屋」ひとり酒

中野で。


「レバ炙り ゴマ油＆塩」　サッと炙るだけよ


「アゴ 塩」　お馴染みの「肉！」


「牛スジ 煮込み焼き タレ」　手間のかかった1本


「煮込み豆腐」　豆腐の水分で薄くなるのが難


「大根 お酢」　見事に細いスライス


「つくね 塩」　通称「つくしお」


至福の時間。